Цесарка в мультиварке

Мясо домашней цесарки по вкусу очень похоже на мясо домашней курицы. И варится столько же)))) Однако при таком способе приготовления мясо получается очень нежным и вкусным.

Ингредиенты:

• Цесарка - 1 шт. (1200 г)
• Лук - 2 шт. (240 г)
• Морковь - 1 шт. (170 г)
• Чеснок - 5 зубков
• Лавровый лист - 1 шт.
• Кориандр - 1 ч.л.
• Душистый перец - 10 горошин
• Карри - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Перец черный - по вкусу
• Вода - 700 мл

Инструкции:

1. Для приготовления тушеной цесарки в мультиварке мне понадобились вот такие продукты.
2. Первым делом нарезаем лук. Устанавливаем программу "Жарка" на 15 минут. Вливаем растительное масло и даем мультиварке 2 минуты на разогрев. А затем кладем лук и обжариваем его примерно 5 минут - до румяности.
3. Далее кладем тертую морковь (можно и порезать меленько) и обжариваем еще минуток Затем программу "Жарка" отключаем, если у вас вышло меньше 15 минут.
4. Цесарку хорошо моем и режем на кусочки (какие вам больше нравятся). Кладем кусочки цесарки в мультиварку.
5. Вливаем воду так, чтобы она не полностью покрывала мясо. У меня ушло 700 мл. Но количество воды может отличаться. В разных мультиварках мясо тушится по-разному. Где-то воды практически не нужно, так как мясо и без неё отлично томится при низкой температуре (так у меня было со старой мультиваркой фирмы Филипс). А в некоторых мультиварках если не добавить воду, то все благополучно подгорит (так у меня в теперешней мультиварке Redmond).
6. Включаем программу "Тушение" на 2 часа 30 минут. Время также может отличаться. У меня цесарка была довольно старенькой)) Поэтому тушить ее надо было чуть дольше. Но 1,5 часа я бы рекомендовала тушить точно, а дальше проверяйте мясо на мягкость.
7. За 15 минут до конца готовки добавляем соль, черный перец, кориандр, душистый перец, карри, лавровый лист и нарезанный чеснок (все специи).
8. Вот и всё, тушеная цесарка в мультиварке готова! Гарнир выбирайте на свой вкус (а можно просто с салатиком) и можно кушать.
9. Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч. 50 мин. : 152 кКал

Соус из соленых помидоров

Соус к запеченному или отварному мясу рыбе либо птице Он получается солоноватым на вкус с пикантной чесночной ноткой Соленые помидоры можно заготовить в домашних условиях или приобрести на развес в магазине супермаркете Этот рецепт вы ...