Чизкейк «Сметанник»

Вкусный сметанник можно приготовить и в виде чизкейка и подать к столу на десерт. Главное, дать пирогу остыть, чтобы при нарезании он держал свою форму. Сметану можно использовать любой жирности, равно как и творожный сыр. Я делала тесто из шоколадного масла, но вы можете использовать обычное качественное сливочное масло 82,5% жирности.

Ингредиенты:

• Масло сливочное шоколадное - 150 г
• Мука пшеничная - 120 г
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - 1 щепотка
• Сыр творожный - 300 г
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Сметана любой жирности - 200 мл
• Сахар - 3 ст.л.
• Соль - 1 щепотка

Инструкции:

1. Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления чизкейка «Сметанник».
2. Растопите сливочное масло в микроволновке или на водяной бане. Всыпьте в него сахар и соль, пшеничную муку высшего сорта. Желательно просеять муку заранее, если у вас есть время.
3. Аккуратно замешайте плотное маслянистое тесто и накройте его пищевой пленкой. Поместите в холодильник на 20 минут.
4. В это время выложите в глубокую емкость творожный сыр, сметану и всыпьте сахарный песок, соль. Вбейте куриные яйца и тщательно все перемешайте. Допустимо использовать различные ароматизаторы: ванильный или цитрусовый, молотую корицу и т.д.
5. Выложите охлажденное тесто в форму и распределите по дну и бортикам. Выложите на тесто сметанную начинку и разровняйте ее поверхность. Разогрейте духовку до 170-180 градусов и поместите в нее заготовку пирога. Выпекайте чизкейк «Сметанник» примерно 40-45 минут, до румяности. Затем извлеките из духовки и дайте остыть при комнатной температуре. После поместите в холодильник минимум на 2 часа, чтобы начинка как следует охладилась.
6. Готовый сметанник нарежьте на порции и подайте к столу охлажденным.
7. Приятного вам!

Время приготовления: 1 ч. : 291 кКал

Паста из нута

Вкуснейшая паста из нута отличный источник растительного белка и очень популярное блюдо еврейской кухни ...