Цветная капуста с имбирем и болгарским перцем
Лично мне подобные рецепты нравятся своей универсальностью. Можно "усугубить" блюдо теми продуктами, которые есть в холодильнике. Так цветная капуста с имбирем и болгарским перцем может быть дополнена горошком (свежим, консервированным, замороженным), можно добавить кукурузу, мелко нарезанный кабачок, любую зелень (укроп, петрушку, кинзу). Томатная составляющая также может быть весьма уместна - например, пюре из помидоров, томатная паста.
Ингредиенты:
- Цветная капуста - 400 г
- Морковь - 70 г
- Перец болгарский - 1 шт
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Тертый имбирь - 1 ч.л.
- Лавровый лист - 1-2 шт.
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец, карри, куркума, паприка - по вкусу
Инструкции:
- Получается интересное блюдо как само по себе, так и в качестве дополнения к отварному рису, картофельному пюре. Домашним понравилось!)
- Мелко нарежьте чистую цветную капусту, а также измельчите кубиками очищенные морковь и болгарский перец.
- На сковородке нагрейте растительное масло, выложите пряности и натертый на мелкой терке имбирь. Слегка обжарьте.
- Добавьте измельченные перец и морковь.
- Обжаривайте овощи 4-5 минут, часто помешивая.
- Выложите цветную капусту, перемешайте и также обжаривайте продукты несколько минут.
- Посолите, добавьте 1-2 ст.л. воды, уменьшите огонь и тушите под крышкой 20-25 минут. Капуста должна стать мягкой. Если же вам нравится хрустящая капустка, то после обжаривания потушите ее буквально несколько минут до нужной степени готовности.
- Цветная капуста с имбирем и болгарским перцем готова. Особенно хороша она в горячем виде!
Время приготовления:
45 мин. :
57 кКал
Недорогой очень вкусный салат из вареной кукурузы плавленого сыра огурца и яиц ...