Жареная салака
Эта небольшая рыбка относится к семейству сельдевых, продается в любом супермаркете в свежем или замороженном виде. Её чаще кушают в копченом виде, а вот о том, что ее можно запекать и жарить, многие даже не догадываются, почему-то недооценивают эту маленькую рыбку, а зря. Я ее часто покупаю, люблю пожарить побольше, она улетает мгновенно, иногда к ней готовлю гарнир - к примеру, пюре или рис, но и так просто с кусочком черного хлеба очень вкусно.
Ингредиенты:
- Салака - 8-10 шт.
- Мука - 1/2 стакана
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Инструкции:
- Итак, подготовим все необходимые продукты для приготовления жареной салаки на сковороде.
- Для начала удалите внутренности, срежьте голову, хорошенько промойте и промокните бумажным полотенцем, лишняя влага ни к чему.
- Посолите и поперчите по вкусу, вотрите руками, чтобы специи равномерно распределились.
- Кстати, вы можете использовать приправу для рыбы, она будет не лишней.
- В пищевой пакет всыпьте муку, переложите салаку, зажмите край пакета и как следует встряхните пакет.
- Это идеальный способ для обвалки рыбы или мяса, не нужно пачкать посуду, к тому же времени уходит гораздо меньше и ваши ручки останутся чистыми.
- Затем разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите рыбу, обжарьте на среднем огне с одной стороны до румяной корочки.
- Переверните и обжарьте с другой стороны до золотистого цвета.
- Наша вкусная, жареная салака готова.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
204 кКал
...