Дакжим (курица с овощами по-корейски)
Предлагаю приготовить дакжим - курицу с овощами по-корейски. В переводе "дакжим" означает тушёный, и вариантов приготовления очень много, как у нас рагу или борща. Курица предварительно маринуется в соевом соусе, затем обжаривается в перечном масле. Далее добавляются овощи и грибы, затем фунчоза. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Ингредиенты:
- Куриные голени - 5 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Перец сладкий - 1 шт.
- Перец красный острый - 1 шт.
- Шампиньоны - 6 шт.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Соевый соус - 4 ст.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Вода - 250 мл
- Кунжут - 1 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Смесь перцев - 0.3 ч.л.
- Фунчоза - 100 г
Инструкции:
- Для приготовления курицы дакжим подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- Куриные голени хорошо обмыть и обсушить. Добавить в тарелку 2 столовых ложки соевого соуса и хорошо помассировать курицу. Отставить тарелку в сторону, пока будем подготавливать овощи и грибы.
- Лук нарезать перьями, морковь, картофель и сладкий перец нарезать соломкой. Измельчить острый перец.
- В сковороде разогреть растительное масло, выложить острый перец и обжарить до изменения цвета.
- Убрать перец со сковороды, выложить курицу и обжарить со всех сторон до золотистой корочки около 10 минут.
- Пока обжаривается курица, вымыть грибы и нарезать тонкими пластинками.
- В сковороду к курице добавить сразу все овощи и грибы, жарить всё вместе 5 минут, перемешивая, посолить и поперчить.
- Затем добавить в сковороду горячую воду и пластинки чеснока, довести до кипения. Тушить под крышкой до готовности овощей.
- Добавить в сковороду фунчозу, утопить её в жидкости и выключить огонь. Оставить настаиваться 5-7 минут.
- Перемешать фунчозу с курицей и овощами.
- Разложить корейское блюдо Дакжим по тарелкам, посыпать кунжутом и зеленью. Подавать сразу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
108 кКал
Существует несколько способов приготовления шарлотки Один из это запекать ее в мультиварке Таким образом вы сможете сэкономить свое время Готовить шарлотку в мультиварке очень просто ...