Пирог со шпинатом и сыром
Мне очень нравятся несладкие песочные пироги с различными начинками и сытной сырной заливкой, т.е. киши. Предлагаю вариант пирога со шпинатом и сыром.
Ингредиенты:
- мука - 1,5-2 стакана
- маргарин сливочный - 100 г
- яйцо - 1 шт.
- соль - 1 щепотка
- шампиньоны - 5 шт.
- шпинат замороженный - 2 кубика
- ароматные травы
- сметана - 100 г
- яйца - 2 шт.
- сыр разный - до 100 г
Инструкции:
- Для приготовления пирога понадобятся следующие ингредиенты: мука, сметана, сливочное масло или сливочный маргарин для выпечки, яйца, шампиньоны, шпинат свежий или замороженный, сыры по вкусу, соль и ароматные травы. Подготовьте их.
- Для теста соедините нарезанное кубиками сливочное масло или маргарин, одно яйцо и муку. Посолите.
- Перемешайте в крошку, а затем быстро соедините их в песочное тесто и поместите его в холодильник.
- Для заливки соедините сметану, два яйца, щепотку соли.
- Взбейте и добавьте в заливку половину тёртого сыра.
- Для начинки обжарьте на растительном масле размороженный и отжатый шпинат с кусочками шампиньонов в течение двух-трёх минут, посыпьте ароматными травами.
- Охлажденное тесто раскатайте и поместите в форму, сделайте бортики. Наколите тесто вилкой в нескольких местах на дне и бортиках и выложите шпинатно-грибную начинку.
- На начинку вылейте сметанно-сырную заливку.
- Запекайте пирог в разогретой духовке при 180-200 градусах около 45 минут, но время зависит от свойств духовки.
- Пирог с сыром и шпинатом готов. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
320 кКал
...