Салат «Тиффани» с копченой курицей и виноградом
Салат «Тиффани» с копченой курицей и виноградом — достойное блюдо для подачи на торжественный стол.
Ингредиенты:
- Яйца - 3 шт.
- Виноград - 200 г
- Сыр твердый - 150 г
- Копченая куриная грудка - 200 г
- Орехи грецкие - 50 г
- Майонез - 130 г
- Листья салата - 50 г
- Растительное масло - 0,5 ч.л.
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- В преддверии новогодних праздников каждая хозяюшка ищет рецепты новых и интересных салатов, которые порадуют, удивят и принесут вкусовое удовольствие родным и гостям. Салат «Тиффани» является довольно оригинальным блюдом с необычным вкусом. В нем сочетается кисло-сладкий вкус винограда и соленый вкус других компонентов.
- В классическом исполнении «Тиффани» готовится из обжаренного в карри куриного филе, а использование копченой грудки является некой интерпретацией исходного варианта. По-моему, копченые нотки отменно вписываются в состав блюда. Салат «Тиффани» с копченой курицей и виноградом выкладывается слоями на салатные листочки, каждый слой смазывается небольшой порцией майонеза. Кроме винограда, изюминкой блюда являются грецкие орехи, которые предварительно измельчаются в крошку.
- Обязательно приготовьте данный салат на торжество, и он станет центральным блюдом на вашем столе.
- Листья салата слегка ополосните под проточной водой, полностью просушите на тканом полотенце, после уложите на плоскую тарелку в несколько рядов, распушите руками.
- Копченую курицу нарежьте кубиками среднего размера, поместите сверху на листочки. Это будет первым слоем салата.
- На курице нарисуйте полоски из майонеза. Майонез вместе с компонентами не нужно придавливать, салат должен быть воздушным.
- Заранее отварите яйца в чуть подсоленной воде, охладите, очистите верхний слой, измельчите с помощью терки для мелкой фракции. Яичной стружкой засыпьте слой курицы, также покройте майонезом.
- Сыр твердых сортов натрите на терке аналогичным способом, уложите сверху на яйца, смажьте майонезом.
- Ядрышки грецкого ореха уложите в контейнер блендера, измельчите в крошку. Для того чтобы ореховая масса была мягкой и немного влажной, во время измельчения влейте небольшое количество растительного масла.
- Полученную крошку выложите следующим слоем. В завершение горку салата смажьте майонезом.
- Виноград отделите от основной грозди, разделите ножом на две части, обязательно удалите возможные косточки. Половинки винограда выложите по всему периметру салата в круговом порядке.
- Блюдо после приготовления загрузите в холодильник на несколько часов, чтобы все слои немного пропитались майонезом. При этом не забудьте накрыть его пищевой пленкой, чтобы избежать обветривания. Перед подачей украсьте салат «Тиффани» с копченой курицей и виноградом зеленью.
Время приготовления:
30 мин. :
258 кКал
Вкусное ароматное и легкое блюдо из баклажанов ветчины зелени и сыра ...