Минтай с картошкой в сливках в духовке

Готовим минтая. Я использую брикеты спрессованных кусочков филе. Можно взять обычное филе без костей и нарезать на небольшие кусочки либо же использовать стейки минтая с косточками. Так как картофель готовится намного дольше рыбы, мы его предварительно отварим до готовности. А в духовке он будет уже просто томиться в сливках. Кстати, сливки можно использовать 10-15-20% - от этого будет меняться и калорийность готового блюда. Из специй я беру приправу для рыбы, а также отдельно травы, входящие в её состав, чтобы усилить вкус: майоран и тимьян. Вы можете взять любые другие. Не обойтись без соли и перца, я в этот раз добавила белый молотый. Лук и чеснок также внесут свои нотки в общую песню блюда, свежий укроп (или другая зелень) освежит блюдо при подаче.

Ингредиенты:

• Филе минтая – 200 г
• Картошка – 450 г (5-6 шт.)
• Лук – 80 г (1-2 шт.)
• Чеснок – 1 зубчик
• Сливки 10% - 200 г
• Приправа для рыбы – 1 ч.л.
• Тимьян – 1/2 ч.л.
• Майоран – 1/2 ч.л.
• Соль, перец – по вкусу
• Свежая зелень – по вкусу

Инструкции:

1. Итак, для приготовления двух порций минтая с картошкой в сливках в духовке возьмите следующие компоненты.
2. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
3. Чеснок - тонкими пластинами. Или измельчите с помощью пресса.
4. Картофель отварите до готовности (15-20 минут).
5. Воду слейте, а картошку прямо в кастрюле ложкой/вилкой/ножом разделите на кусочки среднего размера.
6. Переложите картофель в форму для выпекания, равномерно выложите филе минтая между кусочками.
7. Сверху посыпьте специями, выложите лук и чеснок, залейте содержимое сливками (комнатной температуры). Накройте форму фольгой.
8. Запекайте минтая с картошкой в сливках в духовке при 180 градусах 30 минут. Потом можно оставить блюдо в остывающей печи настаиваться ещё на 10-15 минут.
9. К столу подавайте со свежей зеленью. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 20 мин. : 83 кКал

Пшенная каша на молоке в горшочке в духовке

Каши приготовленные в духовке получаются необыкновенно вкусными наши родители говорят они родом из детства когда мама готовила кашу в русской печи Для приготовления каш идеально подходит русская печь ведь она была раньше в каждом доме ...