Салат со шпротами и картошкой
Салат со шпротами и картошкой - довольно легкий в приготовлении салат с минимумом ингредиентов, которые, к тому же, вполне доступны.
Ингредиенты:
- Шпроты - 150 г
- Морковь - 1 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Картофель - 1 шт. (крупный)
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Майонез - 3 ст.л.
- Оливки - 1 ст.л.
- Соль и перец - по вкусу
- Растительное масло - 1 ч.л.
Инструкции:
- Салат со шпротами и картошкой - довольно легкий в приготовлении салат с минимумом ингредиентов, которые, к тому же, вполне доступны.
- По сути - это рыбный салат, но именно шпроты придают ему нотку копчености, что делает салат особенным и достойным не только семейного ужина, но и праздничного стола.
- Калорийность салата со шпротами, картофелем и яйцами будет зависеть от того, какова будет жирность майонеза. Если хотите приготовить диетический вариант салата, используйте салатный легкий майонез.
- Прежде всего отварим яйца и картофель до готовности. Дадим яйцам и картофелю остыть и снимем с картофеля кожуру, а с яиц - скорлупу.
- Салат со шпротами и картошкой - слоеный салат. Я для придания салату формы использую вырубку.
- Картофель натрем на крупной терке, это будет первый слой. Посолим и поперчим картофель, добавим 1 ч.л. майонеза.
- Со шпротов сольем масло и хорошо разомнем рыбу до однородности.
- Выкладываем шпроты вторым слоем и также смазываем слой майонезом.
- Лук нарежем мелким кубиком, морковь натрем на средней терке, болгарский перец нарежем кубиком.
- В сковороде прогреваем растительное масло и затем выкладываем в сковороду лук и морковь. Тушим овощи 5-7 минут, до мягкости моркови и прозрачности лука.
- Выкладываем обжаренные лук с морковью третьим слоем в наш салат и смазываем майонезом.
- 4-й слой - кубики свежего болгарского перца.
- 5-й слой - яйцо или яичный белок. Яйца следует натереть на средней терке, оставьте немного яичного желтка для украшения.
- Салат со шпротами и картошкой украшаем оливками, полосками перца, зеленью петрушки и яичным желтком. Вы можете украсить салат по-своему.
- Готовый салат отправляем в холодильник минимум на 1 час, после этого снимаем вырубку и подаем салат к столу.
- Нежнейший салатик! Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
180 кКал
...