Салат Ералаш
Ингредиенты:
- Говядина - 200 г
- Свёкла - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Капуста - 300 г
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Лук зелёный - 3 шт.
- Яблоко - по вкусу
- Горошек зелёный - 1 банка
- Майонез - 2 ст.л.
Инструкции:
- Этот салат - из моего детства. Мама часто готовила для гостей салат "Ералаш", и всегда он был праздничным, ярким, сочным! Этот красивый салат всегда занимал центральное место среди закусок. Ингредиенты самые простые, но "Ералаш" очень эффектно смотрится, настоящее праздничное блюдо. Конечно, раньше и майонез был настоящим... Можно сделать к этому салату и более лёгкую заправку, но я решила не отступать от рецепта. Такой салат отлично подойдёт для праздничного стола на Пасху, ведь постное мясо и овощи, да ещё поданные в таком варианте, непременно порадуют родных и гостей.
- Итак, заранее отварим кусочек говядины. Что касается свёклы - можно её натереть в свежем виде, а можно отварить. То же самое и про морковь. Я решила использовать отварную свёклу и свежую морковь. Яблоко используйте по желанию, я натёрла половинку и смешала с капустой для сочности и вкуса. Вот такие ингредиенты нам потребуются для салата "Ералаш".
- Поставим вариться яйца, а пока займёмся другими продуктами. Капусту нашинкуем тонко.
- Свёклу нарежем тонкой соломкой.
- Морковь натрём на мелкой тёрке.
- Мясо нарежем на брусочки.
- Зелёный лук мелко нарежем.
- Яйца остудим, почистим и порежем мелко.
- Вот такие красочные продукты у нас получились.
- Теперь соберём наш салат. Выкладываем ингредиенты на большое блюдо лепестками, чередуя их по цвету. В середину выложим мясо, вокруг него - зелёный лук, потом слой варёных яиц. Украсим укропом.
- Салат "Ералаш" готов, осталось только выложить майонез и перед подачей перемешать уже за столом, когда гости уже насладились эффектным видом салата.
- Угощайтесь на здоровье! Салат "Ералаш" получается сытным, сочным и вкусным!