Домашние бисквитные сухари

Ингредиенты:

• Мука пшеничная: 75 грамм;
• Яйца: 3 шт;
• Сахар: 60 грамм;
• Разрыхлитель: 1 ч.л;
• Корица: 0,5 ч.л.

Инструкции:

1. Довольно быстрый рецепт нежных бисквитных сухариков. В тесто, по желанию, можно добавить разные пряности, цедру или изюм, но я ограничилась лишь корицей (получилось очень даже ароматно!). Сухарики из бисквитного теста получаются рассыпчатыми и воздушными, буквально тающими во рту. Такую домашнюю выпечку без опаски можно даже предложить годовалому ребенку, конечно, если нет аллергии (по крайней мере, мой ребенок схомячил с удовольствием).
2. Ингредиенты довольно просты мука, сахар, яйца, разрыхлитель и корица.
3. Отделить белки от желтков. Желтков нужно только 2 шт. Добавляем к желткам сахар, взбиваем до тех пор, пока масса не увеличиться раза в
4. Хорошо взбитые с сахаром желтки должны побелеть, масса получиться довольно густой.
5. Белки смешиваем с оставшимися 30 гр сахара.
6. Взбиваем белковую массу до устойчивых пиков. Хорошо взбитая белковая масса будет достаточно плотной, гладкой, блестящей.
7. Смешиваем взбитые белки и желтки. Перемешиваем осторожно ложкой, как бы поднимая со дна желтки.
8. Добавляем просеянную муку, разрыхлитель и корицу. Осторожно перемешиваем. Получиться очень воздушное тесто.
9. Распределяем тесто тонким слоем на противне, покрытым пергаментом для выпечки. Выпекаем с предварительно разогретой до 180 градусов духовке минут 10-12 до легкого зарумянивания.
10. Выкладываем испеченный пласт на доску бумагой вверх. Накрываем полотенцем и даем остыть минут 15- Снимаем бумагу и разрезаем на прямоугольники или квадратики любой формы.
11. Будущие сухарики перекладываем на противень и подсушиваем в духовке еще минут 5-7, так чтобы они немного зажарились (степень зажарки ориентируйте на свой вкус).
12. Остудите на решетке и подавайте к столу! Очень вкусно к свежезаваренному кофе или просто с молоком.
13. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 370 кКал

Топинамбур в духовке

Отличный гарнир и вкусное постное веганское блюдо с доминирующим вкусом топинамбура потому что в блюде больше ничего и нет ...