Эскалоп из курицы
Эскалопами называют круглые куски мяса, нарезанные поперек волокон. В данном рецепте я расскажу, как приготовить эскалопы из куриного филе на сковороде.
Ингредиенты:
- Филе грудки - 300 г
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Сливочное масло - 1/2 ч.л.
- Растительное масло - 1 ст.л.
Инструкции:
- Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления эскалопа из курицы на сковороде.
- Филе куриной грудки необходимо промыть и обсушить бумажной салфеткой, затем нарезать поперек волокон толщиной 1,5 сантиметра.
- Далее застелите разделочную доску пищевой пленкой или пакетом, выложите кусочек куриной грудки, накройте пищевой пленкой и отбейте в тонкий пласт. Таким образом поступите со всеми куриными кусочками.
- Разогрейте сковороду с растительным и сливочным маслом, выложите куски мяса, посолите, поперчите.
- Обжарьте на огне выше среднего с двух сторон до румянца.
- Совет! Ни в коем случае не пережаривайте куриную грудку, она готовится очень быстро. Если ее пережарить, она будет сухой и невкусной.
- Вкусный, ароматный эскалоп из курицы готов, подают это блюдо сразу после приготовления, с соусом или без.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
15 мин. :
200 кКал
Жаркое с говядиной это очень вкусно Приготовленное в духовке это блюдо порадует вас и ваших родных ...