Еврейский салат с куриными потрошками и яйцами
Ингредиенты:
- Яйца – 2-3 шт;
- Печень куриная - 5 шт;
- Сердечки куриные - 10 шт;
- Лук зеленый - небольшой пучок;
- Перец черный молотый;
- Соль;
- Жир куриный – 2 ст.ложки.
Инструкции:
- Еврейская кухня очень интересная и своеобразная. В ней придерживаются законов Кашрута, в соответствии с которым запрещено сочетать молочные и мясные продукты в одном блюде. Поэтому мясные салаты в еврейской кухне никогда не заправляются сметаной.
- Предлагаю вам приготовить очень бюджетный, но при этом вкусный и нежный салат. Для него нам понадобится очень немного продуктов и очень недорогих.
- Сердечки хорошо промойте. Отварите сердечки в течение 1,5 – 2 часов.
- Печень отварите в кипящей воде в течение 5-7 минут.
- Сердечки и печень поставьте остывать. Яйца отварите вкрутую в течение 7-8 минут. Остудите их под холодной водой. Очистите. Нарежьте небольшими кусочками.
- Нарежьте сердечки соломкой.
- Нарежьте печенку также соломкой.
- Зелёный лук вымойте, обсушите и мелко нарежьте.
- Жир куриный растопите. Нарезанные потрошки смешайте с яйцами. Поперчите и посолите по вкусу. Полейте салат горячим куриным жиром и хорошо перемешайте. Украсьте салат сверху зеленым луком.
- Подавайте салат к столу тёплым.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. :
140 кКал
...