Ёжики из индейки с рисом на сковороде
Ёжики - это разновидность тефтелей. Отличие лишь в том, что в них рис добавляется в сыром виде. Получается вкусное и сытное блюдо для всей семьи.
Ингредиенты:
- Мясо индейки - 650 г
- Рис сырой - 150 г
- Яйцо - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Сметана - 2-3 ст. л.
- Вода - 0,5 л
- Растительное масло - 20 г
- Соль, специи - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления ёжиков из индейки с рисом на сковороде, соберите все продукты по списку. Мясо индейки можно взять любое. У меня - филе бедра. Рис берите длиннозерный - он меньше разваривается.
- Мясо индейки прокрутите в мясорубке. Добавьте к фаршу яйцо.
- Следом отправьте сырой рис. По вкусу можно добавить соль и специи.
- Все составляющие смешайте. Отбейте массу о дно чаши. Фарш станет плотнее. Благодаря этому готовые изделия не будут разваливаться при приготовлении.
- На сковороду налейте растительное масло. Руками слепите шарики и выложите в сковороду.
- Обжарьте их со всех сторон. Затем добавьте мелко нарезанный лук. Обжарьте лук 1-2 минуты до появления характерного аромата.
- Добавьте в сковороду горячую воду на половину мясных шариков. Под крышкой доведите до кипения. Тушите на малом огне 15-20 минут. Рис будет впитывать в себя воду и увеличиваться в размере. Если воды станет мало, а рисинки еще твердые, то можно добавить еще немного.
- В отдельной миске размешайте сметану в небольшом количестве воды и перелейте в сковороду.
- Прогрейте мясные ёжики в сметанном соусе 2-3 минуты. Переворачивайте их, чтобы они покрылись соусом со всех сторон.
- Ёжики из индейки с рисом готовы!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
95 кКал
Тесто на кефире ничуть не хуже чем на молоке Оно мягкое воздушное и булочки получаются как пух Такие булочки хороши для приготовления бургеров и бутербродов да и вообще вместо хлеба Я замешивала тесто стационарным миксером такой вари ...