Фаршированные булгуром шампиньоны
Вкусная и сытная закуска для праздничного стола и не только.
Ингредиенты:
- Крупные шампиньоны - 9 шт.
- Булгур - 200 г
- Моцарелла - 120 г
- Лук - 1 шт.
- Перец острый - 0.5 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Масло растительное - 50 мл
- Соль - по вкусу
- Петрушка - 4-5 веточек
Инструкции:
- Шампиньоны я фарширую часто, и периодически экспериментирую с начинками. Такая закуска всегда актуальна на праздничном столе, но я готовлю её и в будни. В этот раз решила нафаршировать грибы булгуром с овощами. Крупу предварительно нужно сварить до готовности и отмерить для начинки 200 г.
- Ингредиенты для приготовления фаршированных булгуром шампиньонов возьмите по списку.
- Промыть шампиньоны, отрезать ножки и вырезать шляпки так, чтобы в них удобно было поместить начинку.
- Измельчить острый перец, петрушку и чеснок, добавить соль и растительное масло, перемешать.
- Этой смесью натереть шляпки шампиньонов и оставить на 20-30 минут.
- Для начинки измельчить обрезанные части грибов и мелко нарезать лук. Обрезков получается достаточно много, можно взять только половину, а остальное использовать для другого блюда. На растительном масле обжарить грибы до выпаривания влаги, добавить лук и обжарить до прозрачности, в конце посолить. Из миски грибы переложить в форму для запекания, а в миску поместить варёный булгур, добавить обжаренные грибы с луком, а также половину натёртого сыра.
- Начинку посолить, перемешать и разложить плотно в промаринованные шляпки.
- Оставшийся сыр разложить на начинку сверху.
- Духовку разогреть до 180 градусов, поставить в неё фаршированные шампиньоны и запекать 30 минут.
- Сервировать грибы на тарелке и подать к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
190 кКал
Новогодний десерт который украсит праздничный стол и создаст особое настроение Прелесть этого десерта в том что готовится он достаточно просто быстро без духовки из самых простых продуктов ...