Фасолада (греческий фасолевый суп)
Суп с небольшим количеством ингредиентов не обязательно должен быть пресным! Фасолада - это вкусный, очень яркий, ароматный и притягательный суп в греческом стиле. Стебли сельдерея придают классической зажарке дополнительные нотки во вкусе, а разваренная белая фасоль делает суп густым и очень питательным.
Ингредиенты:
- Белая фасоль (замоченная) - 300 г
- Оливковое масло - 2 ст.л.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Стебель сельдерея - 1 шт.
- Томаты в собственном соку - 150 г
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для греческого фасолевого супа Фасолада. Фасоль нужна белая и заранее замоченная в воде на ночь. Репчатый лук очистите от шелухи. Морковь тщательно промойте под проточной водой, потерев кожуру щеткой, и очистите. От сельдерея потребуется только один стебель. Отрежьте белую толстую часть стебля и обновите срез сверху.
- Сельдерей, морковь и лук нарежьте средним кубиком.
- Обжарьте овощи на масле до мягкости в течение примерно 5-7 минут, периодически помешивая.
- Фасоль переложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Снимите пену, которая будет образовываться.
- Добавьте в кастрюлю зажарку.
- И томаты в собственном соку. Варите суп на медленном огне в течение еще примерно 40 минут - до того момента, как фасоль станет абсолютно мягкой.
- Подавайте фасоладу горячей, украсив по желанию мелко нарезанной свежей зеленью. Я использую веточки сельдерея. Приятного аппетита!
Время приготовления:
9 ч. :
215 кКал
Иногда из простых продуктов можно приготовить праздничное блюдо стоит лишь добавить немного креатива Сегодня приготовим куриные голени А чтобы придать им сочности и копчености обернём их в бекон Получится вкусно красиво и сочно я вам обещаю ...