Форшмак из лосося
Форшмак - всем известная закуска. Этот вариант - на любителя, он пикантен и довольно необычен.
Ингредиенты:
- Лосось слабосоленый - 100 г
- Апельсин - 0,5 шт.
- Горчица французская - 0,5 ч.л.
- Мед - 0,5 ч.л.
- Сыр плавленый - 100 г
- Имбирь - 5 г
Инструкции:
- Этот вариант форшмака совершенно не похож по вкусу на привычную всем закуску из селедки.
- Лосося можно взять любого, лишь бы был не пересоленным. С жирными сортами лосося форшмак с сыром получается довольно калорийным, я предпочитаю использовать кету или горбушу, к тому же эти виды рыбы дикие, а значит, намного полезнее.
- Апельсиновый сок добавляет закуске фруктовую нотку и сладость, имбирь и горчица - наоборот, остроту.
- Все ингредиенты для форшмака из лосося по желанию можно пробить блендером, а потом соединить с сыром. Мне же нравится вариант, когда рыба попадается кусочками, так красивее и аппетитнее. Можете выбрать способ измельчения, предпочтительный для себя.
- Возьмите продукты по списку.
- Сначала выжмите из половинки апельсина сок.
- Добавьте мед.
- Натрите на мелкой терке корень имбиря, понадобится где-то 0,5 см корешка среднего размера.
- Возьмите плавленый сливочный сыр.
- Мелким кубиком порежьте очищенную рыбу.
- Добавьте рыбу к сыру, мелко нарежьте зеленый лук и добавьте в форшмак.
- Теперь влейте апельсиновую заливку, положите горчицу.
- Хорошо перемешайте полученную смесь.
- Форшмак из лосося готов. Используйте его для приготовления тостов и бутербродов со свежим хлебом, очень вкусными получаются тосты с поджаренными гренками или черным хлебом.
- Эту закуску можно приготовить на любой праздник или просто к завтраку.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
162 кКал
...