Фунчоза с курицей и овощами терияки
Фунчозу с курицей в соусе терияки можно приготовить с разной комбинацией овощей. Сегодня готовим с разноцветным болгарским перцем, зеленым луком, имбирем и чесноком. Чтобы придать куриному мясу большей насыщенности, мы его предварительно замаринуем.
Так как фунчоза остается абсолютно пресной даже в готовом виде, то ее всегда сочетают с чем-то пикантным и насыщенным вкусами. По итогу блюдо можно перемешать и подать так, а можно выложить слоями, что будет выглядеть более аккуратно и презентабельно.
Ингредиенты:
- Фунчоза - 200 г
- Куриная грудка - 500 г
- Перец болгарский - 350 г
- Лук зеленый - 30 г
- Соус терияки (для перца) - 1 ст.л.
- Масло растительное - 4 ст.л.
- Кунжут - 1 ст.л.
- Чеснок - 4 зубчика
- Соус терияки - 100 г
- Имбирь - 2,5 см
- Масло кунжутное - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Сахар - 1,5 ч.л.
- Чеснок (щепоть молотого) - 1 зубчик
Инструкции:
- Чтобы приготовить фунчозу с курицей и овощами терияки, подготовьте все необходимые продукты по списку выше. Кунжут предварительно слегка обжарьте на сухой сковороде.
- Куриную грудку нарежьте как можно более мелкой соломкой.
- Имбирь также нарежьте мелкой соломкой и добавьте в миску с курицей. Влейте соус терияки, кунжутное масло, добавьте сахар, соль, чеснок и хорошенько перемешайте. Оставьте куриное филе мариноваться на 1 час, периодически не забывайте перемешивать содержимое миски.
- Болгарский перец разных цветов нарежьте крупными квадратами, чеснок - кусочками, сильно не мельчите.
- В казане или воке хорошенько разогрейте растительное масло и быстро обжарьте перец с чесноком, буквально пару минут. Сюда же влейте 1 ст. ложку соуса терияки. Перец должен остаться слегка хрустящим и держать свою форму.
- Выложите обжаренный перец с чесноком в отдельную посуду.
- Если необходимо, то добавьте еще немного масла в казан и снова его накалите. Отправьте туда курицу вместе с маринадом. Посыпьте курицу белой частью от зеленого лука. Обжаривайте мясо быстро и на хорошем огне до выпаривания всей жидкости, хватит и пяти минут.
- В конце посыпьте куриную грудку кунжутом, хорошо перемешайте.
- Добавьте заранее обжаренный болгарский перец и снова перемешайте. Накройте казан крышкой и оставьте на пару минут, пока готовится фунчоза.
- Фунчозу обычно замачивают в кипятке, как указано на упаковке. Затем с готовой лапши слейте воду и промойте ее в холодной воде. Далее лапшу можно добавить в казан к мясу и перцу, там же тщательно перемешать и сразу же подавать.
- Я выложила отдельно лапшу на блюдо, а сверху разложила курицу с овощами. Посыпьте блюдо нарезанным наискосок зеленым луком. Сервируйте, как подсказывают вам ваше видение прекрасного, здравый смысл и желание. Фунчоза с курицей и овощами терияки готова. Приятного!
Время приготовления:
30 мин. :
124 кКал
...