Фузилли в соусе с бужениной и брокколи
Ингредиенты:
- Фузилли – 250 граммов;
- Буженина – 200 - 300 граммов;
- Брокколи – 300 граммов;
- Сливочное масло – 50 граммов;
- Чеснок – 1 зубчик;
- Сливки (15-20% жирности)– 100-150 мл;
- Сыр твердый (российский, голландский или др.) – 150 граммов;
- Соль – по вкусу.
Инструкции:
- Фузилли – паста из твердых сортов пшеницы в виде спиралек. Использование данного вида пасты не принципиально, но желательно. Благодаря спиралевидной форме на фузилли остается много соуса, что и является основной их особенностью и приоритетом для данного блюда. Вместо буженины также можно использовать ветчину.
- Особенность приготовления заключается в том, что паста и соус с брокколи и бужениной готовятся одновременно. В данном случаем паста готовилась в кастрюле и одновременно готовился соус в мультиварке. Но если мультиварки нет, то нужна будет глубокая сковорода и еще одна кастрюля.
- Приготовьте необходимые продукты.
- В кастрюлю налейте примерно два литра воды. Доведите воду до кипения и посолите. Бросьте в кипящую воду фузилли. Размешайте. Готовьте согласно инструкции на упаковке (у меня 9 минут).
- В чашу мультиварки налейте 1 литр воды. Включите режим «Варка» или «Суп». Пока вода нагревается, помойте брокколи и разберите её на соцветия. Подсолите воду в чаше мультиварки. Бросьте брокколи в воду. Варите после закипания 3-4 минуты. Затем достаньте брокколи, а чашу мультиварки помойте.
- Нарежьте дольку чеснока вдоль пластинками.
- В чашу мультиварки положите кусочек сливочного масла. Включите режим «Жарка». Положите чеснок в чашу мультиварки и обжарьте в течение 1-2 минут.
- Нарежьте буженину соломкой. Положите буженину в чашу мультиварки и жарьте вместе с чесноком в течение 4 минут, периодически перемешивая. Достаньте пластинки чеснока. Они больше не понадобятся.
- В чашу мультиварки добавьте брокколи и влейте сливки. Режим «Жарка» не изменяйте. Дайте соусу прокипеть 3-4 минуты.
- Тем временем натрите сыр на терке.
- Фузилли уже должны были свариться. Откиньте их на дуршлаг, чтобы слить воду. Положите фузилли в чашу мультиварки и туда же положите сыр. Мультиварку выключите. Все хорошо перемешайте.
- Вкусное и сытное блюдо готово!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
15 мин. :
300 кКал
Карась рыба семейства карповых И хотя она не относится к элитным видам из карася можно приготовить много отличных блюд благодаря сладковатой вкусной мякоти Предлагаю вам рецепт заливного из карася Для этой цели лучше брать крупные экземпляры ...