Горбуша с картошкой в майонезе в духовке
Горбуша - морская рыба с красным мясом, которая хорошо сочетается с картофелем, а приготовленная в духовке, она удивительно вкусна.
Ингредиенты:
- Горбуша - 1 шт.
- Картофель - 6 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Помидоры черри - 3-4 шт.
- Сок лимона - 1-2 ст.л.
- Майонез - 100 мл
- Горчица - 1 ч.л.
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Соль
- Перец черный молотый
Инструкции:
- Горбушу можно считать самым популярным представителем красной рыбы. Она обладает прекрасным вкусом, малокостистая, из неё готовят самые разнообразные блюда, и она, что немаловажно, вполне бюджетная. У горбуши мясо считается суховатым, но правильно приготовленная рыба будет мягкой, нежной - об этом, я вам расскажу в данном рецепте.
- Подготовить ингредиенты для приготовления горбуши с картошкой в майонезе в духовке. По желанию, можно заменить одну картошку на одну морковь.
- Нам понадобится хорошая свежая горбуша. Рыбу почистить, вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Чтобы рыба получилась вкусной и сочной, предварительно её следует сбрызнуть лимонным соком и натереть солью. Оставить для маринования.
- Пока горбуша находится под лимонным маринадом, помыть картофель, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Если вы предпочитаете более крупные кусочки картофеля, тогда их следует отварить 3-5 минут.
- Приготовить соус. В чашке смешать майонез с чайной ложкой горчицы, размешать. Рекомендую соус разбавить водой, добавить полстакана воды, размешать - во вкусе не потеряете, а получится менее калорийно.
- Рыбу нарезать кусочками.
- Сложить горбушу в миску и полить её половиной майонезного соуса.
- Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить в неё нарезанный картофель, посолить, поперчить, полить оставшимся майонезным соусом.
- На картофель разложить кусочки рыбы, приправить перцем, солью.
- Лук очистить и нарезать на четвертинки, помидоры черри нарезать ломтиками. На рыбу распределить лук и помидоры.
- Форму прикрыть фольгой и поставить в разогретую духовку. Выпекать горбушу с картошкой в майонезе в духовке при 180-190 градусах 50-60 минут. Проверить готовность по картофелю, проткнув его зубочисткой - она должна мягко войти в картофель.
- С пылу с жару.
- Рыба приготовилась мягкой, пропитанной вкусным соусом.
- Приятного аппетита!
- Очень вкусно!
Время приготовления:
1 ч. :
150 кКал
Голени не надо предварительно мариновать Вместо голеней можно взять любые части курицы Соус достаточно соленый поэтому будьте осторожны при добавлении соли ...