Гороховый суп с курицей (рецепт классический)
Гороховый суп - это питательное, вкусное блюдо, главным ингредиентом которого является горох. Готовят его из свежего, замороженного, консервированного или сухого гороха. Гороховый суп является источником легкоусвояемого белка и углеводов. Такие супы считаются недорогими, но очень полезными. Рецептов по приготовлению такого супа большое количество, у каждой хозяйки имеется свой, проверенный годами.
Ингредиенты:
- Горох колотый сухой - 1 стакан
- Курица (любые её части) - 300 г
- Картофель - 2-3 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Растительное масло - для жарки
- Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
- Вода - 2,5 л
Инструкции:
- Сегодня я хочу рассказать, как приготовить гороховый суп с курицей по классическому рецепту. Для данного рецепта я использовала сухой колотый горох, курицу, картофель, лук, морковь, соль и чёрный молотый перец. Как видите, набор ингредиентов очень простой. Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления горохового супа с курицей.
- Горох промыть и замочить в холодной воде на 1 час.
- Затем воду слить, а горох переложить в кастрюлю. Добавить куриное мясо.
- Залить водой и поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения, снять образовавшуюся пену и варить примерно 50-60 минут, до мягкости гороха.
- Очистить и помыть овощи.
- Картофель нарезать соломкой.
- На разогретом растительном масле обжарить мелко порезанный лук и натёртую морковь до золотистого цвета.
- Когда горох и мясо сварятся, добавить картофель и соль. Довести до кипения и варить до готовности картофеля. Время варки будет зависеть от сорта картофеля - примерно минут
- Затем выложить в суп обжаренные овощи, всыпать чёрный молотый перец и дать супу прокипеть ещё 5 минут.
- Очень вкусный классический гороховый суп с курицей готов.
- Разлить его по тарелкам и в горячем виде подавать на стол.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. 30 мин. :
42 кКал
...