Гороховый суп с куриной грудкой

Такой гороховый суп можно назвать диетическим. Идеально подойдет на обед или ужин.

Ингредиенты:

• Горох колотый - 3 горсти
• Куриная грудка - 250 г
• Картофель - 2-3 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Соль - 1/2 ч.л.
• Специи - по вкусу
• Свежая петрушка - 2-3 веточки

Инструкции:

1. Если хотите приготовить что-нибудь невероятно легкое и диетическое, но вместе с тем вкусное, то гороховый суп с куриной грудкой подойдет идеально. Желая получить более наваристый бульон, возьмите соответственно более жирные части курочки - бедрышки или голени. В этом же случае бульон получится без навара. Зато такой суп подойдёт для детского стола. Остальные ингредиенты - простые и доступные, хотя можно немного поэкспериментировать со специями и пряностями, благодаря чему вкус у супа получается ярче и разнообразнее.
2. Первым делом нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Если куриное мясо было заморожено, то разморозьте его при комнатной температуре. Горох можно замочить в прохладной воде на несколько часов.
3. Куриное филе помойте и нарежьте небольшими кусочками, попутно срезая все лишнее - излишки жира, хрящики, сухожилия, кожу. Сразу же можно отправить его вариться в подсоленную воду. Для более ароматного бульона бросьте в воду лавровый лист, перец горошком, корень петрушки, сельдерея, фенхеля. Когда закипит вода, убавьте огонь, снимите пену и варите с неплотно закрытой крышкой. Через 15 минут варки бульона отправьте в кастрюлю горох, только крышкой уже не накрывайте - "сбежит".
4. Картофель почистите и помойте, нарежьте кубиками или брусочками. Отправьте в кастрюлю спустя 10 минут варки гороха.
5. Снимите шелуху с небольшой луковицы. Нарежьте луковицу мелкими кубиками. Почистив морковь овощечисткой, натрите ее на терке или же нарежьте мелкими кубиками.
6. На сковороде разогрейте масло для жарки - я обычно использую рафинированное подсолнечное. Переложите в сковороду овощи (морковь и лук) и пассеруйте на слабом огне в течение 3-4 минут. Нужно помешивать, чтобы овощи не подгорели.
7. Переложите зажарку в суп. Варите его до готовности всех ингредиентов, в частности, картофеля и гороха. В целом на это уходит 35-40 минут. Попробуйте на соль и специи, при необходимости добавьте то, чего не хватает.
8. На стол гороховый суп с куриной грудкой подавайте со свежей зеленью, хлебом или сухариками. Приятного аппетита!

Время приготовления: 45 мин. : 131 кКал

Насыпной пирог с творогом в мультиварке

Вкусный и аппетитный пирог получается в мультиварке по этому рецепту Очень важно проконтролировать готовность чтобы тесто идеально пропеклось для моей мультиварки понадобилось полтора часа Также обязательно полностью охладить выпечку по окончани ...