Говядина в томатно-сметанном соусе

Предлагаю приготовить мясо говядины в нежном томатно-сметанном соусе. Для обогащения вкуса можно использовать любые специи по желанию. Я взяла только набор специй для жарки мяса и лавровый лист. Если мясо само по себе жестковато, то после обжаривания его рекомендуется немного потушить.

Ингредиенты:

• Говядина - 350 г
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Перец сладкий - 1 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Томатная паста - 1.5 ст.л.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Сметана - 3 ст.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль - по вкусу
• Специи для мяса
• Зелень

Инструкции:

1. Для приготовления говядины в томатно-сметанном соусе возьмем все продукты по списку.
2. Мякоть говядины нарезать мелкими кубиками.
3. Обжарить мясо в хорошо разогретом масле до румяной корочки. Затем залить водой и потушить на маленьком огне под закрытой крышкой до выкипания жидкости. Затем подсолить по вкусу и посыпать специями.
4. Через пару минут добавить нарезанный репчатый лук и чеснок, поджарить все до прозрачности лука.
5. Добавить мелко нарезанный сладкий перец. Обжарить пару-тройку минут.
6. Затем добавить томатную пасту, сахар, чтобы нейтрализовать кислоту, и лавровый лист. Обязательно нужно подержать поджарку на огне при постоянном помешивании, чтобы томатная паста стала ярче.
7. Через пять минут добавить сметану, перемешать до равномерности и тушить еще пять-семь минут. Проверить на соль и добавить, чего не хватает по вкусу.
8. Говядина в томатно-сметанном соусе готова. Мясо получается мягким и душистым.
9. Подавать с картофельным пюре или любым другим гарниром. Посыпать свежей зеленью.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 188 кКал

Рагу овощное с мясом в мультиварке

Ароматное сочное радужное овощное рагу с мясом сможет приготовить каждый желающий вкусно и сытно покушать ...