Гречка с фаршем и овощами

Гречка с фаршем и овощами - замечательное блюдо, вкусное и сытное.

Ингредиенты:

• Фарш мясной - 250 г
• Гречка - 150 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Баклажан - 1 шт.
• Кабачок (небольшой) - 1/2 шт.
• Перец болгарский - 1 шт.
• Помидор - 1-2 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Зелень - по вкусу
• Соль, перец - по вкусу

Инструкции:

1. Гречка с фаршем - привычное блюдо, вкусное и полезное. Но что если мы добавим к нему разнообразные овощи? Конечно, можно взять и просто лук с морковью, но в сезон овощей предлагаю не ограничиваться только ими - и обычное блюдо заиграет новыми красками. Очень удобно готовить это блюдо в сковороде или сотейнике, тогда все ингредиенты пропитаются соками и ароматами друг друга.
2. Возьмём гречку с фаршем и овощами.
3. На 1 ст.л. растительного масла обжарим фарш. Предлагаю не разминать фарш, а скатать небольшие шарики. В готовом блюде получатся такие маленькие фрикадельки. Обжаривайте на сильном огне.
4. Лук порежем полукольцами, морковь - тонкими кружочками.
5. К обжаренному фаршу добавим лук и морковь, аккуратно перемешаем.
6. Пока жарятся фарш и лук с морковью, нарежем кружочками баклажан и кабачок. Через 3-5 минут добавим в сковороду.
7. Огонь убавим до среднего, накроем крышкой, овощи пустят сок. Болгарский перчик освободим от семян, нарежем соломкой.
8. Через 5-7 минут добавим в сковороду промытую гречку.
9. Распределим гречку ровным слоем, добавим соль и перец, вольём воды из расчёта 1: Накроем сковороду крышкой и будем готовить примерно 15 минут. Помидор натрём на тёрке или мелко порежем, добавим чеснок и порезанную зелень.
10. Выключим огонь и оставим наше блюдо под крышкой ещё на 10 минут. Гречка с фаршем и овощами готовы! Ароматное, сочное, сытное и аппетитное блюдо подавайте со свежей зеленью.
11. Шарики фарша, пропитанная соками гречка и кусочки овощей составляют замечательную гармонию.
12. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 196 кКал

Цветы кабачков в кляре (с сырной начинкой)

Необычная закуска из кабачковых цветов фаршированных сыром и зеленью разнообразит ваше домашнее меню Можно подать на праздничный стол ...