Гречка с фаршем и овощами
Гречка с фаршем и овощами - замечательное блюдо, вкусное и сытное.
Ингредиенты:
- Фарш мясной - 250 г
- Гречка - 150 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Баклажан - 1 шт.
- Кабачок (небольшой) - 1/2 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Помидор - 1-2 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Зелень - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Гречка с фаршем - привычное блюдо, вкусное и полезное. Но что если мы добавим к нему разнообразные овощи? Конечно, можно взять и просто лук с морковью, но в сезон овощей предлагаю не ограничиваться только ими - и обычное блюдо заиграет новыми красками. Очень удобно готовить это блюдо в сковороде или сотейнике, тогда все ингредиенты пропитаются соками и ароматами друг друга.
- Возьмём гречку с фаршем и овощами.
- На 1 ст.л. растительного масла обжарим фарш. Предлагаю не разминать фарш, а скатать небольшие шарики. В готовом блюде получатся такие маленькие фрикадельки. Обжаривайте на сильном огне.
- Лук порежем полукольцами, морковь - тонкими кружочками.
- К обжаренному фаршу добавим лук и морковь, аккуратно перемешаем.
- Пока жарятся фарш и лук с морковью, нарежем кружочками баклажан и кабачок. Через 3-5 минут добавим в сковороду.
- Огонь убавим до среднего, накроем крышкой, овощи пустят сок. Болгарский перчик освободим от семян, нарежем соломкой.
- Через 5-7 минут добавим в сковороду промытую гречку.
- Распределим гречку ровным слоем, добавим соль и перец, вольём воды из расчёта 1: Накроем сковороду крышкой и будем готовить примерно 15 минут. Помидор натрём на тёрке или мелко порежем, добавим чеснок и порезанную зелень.
- Выключим огонь и оставим наше блюдо под крышкой ещё на 10 минут. Гречка с фаршем и овощами готовы! Ароматное, сочное, сытное и аппетитное блюдо подавайте со свежей зеленью.
- Шарики фарша, пропитанная соками гречка и кусочки овощей составляют замечательную гармонию.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
196 кКал
Новый год не за горами и каждая хозяйка хочет выглядеть гостеприимной а главное хлебосольной Поэтому новогоднее меню стоит на первом месте в этой приятной предпраздничной суете Не исключение в этом перечне и салаты Наверное никто не сосчитает ск ...