Гречневый суп с индейкой
Предлагаю сварить лёгкий и вкусный суп из индейки с гречкой, который разнообразит ваше обеденное меню. Стараюсь как можно чаще готовить супы, которые обязательно должны быть в рационе человека. Зимой такой суп согреет от холода. Для супа можно использовать филе индейки или другие её части, но я предпочитаю филе, так как оно менее жирное и его легко разрезать на кусочки.
Ингредиенты:
- Филе индейки - 300 г
- Гречневая крупа - 50 г
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Картофель - 3 шт.
- Вода - 2 л
- Масло постное - для жарки
- Соль, перец - по вкусу
- Прованские травы - 1 ч.л.
Инструкции:
- Для приготовления гречневого супа с индейкой подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- Филе индейки промыть проточной водой, нарезать мясо на кусочки, так удобней будет раскладывать его по порциям. В кастрюлю налить воду, добавить мясо и поставить на огонь. Довести мясо до кипения, снять образовавшуюся пену, воду посолить. Варить филе 30 минут.
- Натереть на тёрке морковь, лук нарезать кубиками.
- В сковороде разогреть постное масло, обжарить в нём лук с морковью.
- Почистить картофель, нарезать его кубиками.
- В бульон с индейкой добавить лавровый лист.
- Опустить в кастрюлю картофель, промытую гречку и овощную зажарку. Суп поперчить и добавить прованские травы.
- Варить суп ещё 15 минут - до готовности картофеля. В самом конце добавить в суп измельчённую зелень.
- Суп снять с огня, дать настояться под крышкой, затем разлить по тарелкам. К столу гречневый суп с индейкой подавать горячим.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
28 кКал
Любителям яблок и корицы этот рецепт придется как нельзя кстати Выпечка на творожном тесте всегда получается вкусной не требует временных затрат как дрожжевая привлекает взрослых и детей а начинка из яблок это уже классика ...