Гречневый суп с индейкой

Предлагаю сварить лёгкий и вкусный суп из индейки с гречкой, который разнообразит ваше обеденное меню. Стараюсь как можно чаще готовить супы, которые обязательно должны быть в рационе человека. Зимой такой суп согреет от холода. Для супа можно использовать филе индейки или другие её части, но я предпочитаю филе, так как оно менее жирное и его легко разрезать на кусочки.

Ингредиенты:

• Филе индейки - 300 г
• Гречневая крупа - 50 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Картофель - 3 шт.
• Вода - 2 л
• Масло постное - для жарки
• Соль, перец - по вкусу
• Прованские травы - 1 ч.л.

Инструкции:

1. Для приготовления гречневого супа с индейкой подготовить из списка необходимые ингредиенты.
2. Филе индейки промыть проточной водой, нарезать мясо на кусочки, так удобней будет раскладывать его по порциям. В кастрюлю налить воду, добавить мясо и поставить на огонь. Довести мясо до кипения, снять образовавшуюся пену, воду посолить. Варить филе 30 минут.
3. Натереть на тёрке морковь, лук нарезать кубиками.
4. В сковороде разогреть постное масло, обжарить в нём лук с морковью.
5. Почистить картофель, нарезать его кубиками.
6. В бульон с индейкой добавить лавровый лист.
7. Опустить в кастрюлю картофель, промытую гречку и овощную зажарку. Суп поперчить и добавить прованские травы.
8. Варить суп ещё 15 минут - до готовности картофеля. В самом конце добавить в суп измельчённую зелень.
9. Суп снять с огня, дать настояться под крышкой, затем разлить по тарелкам. К столу гречневый суп с индейкой подавать горячим.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 28 кКал

Балык из щуки

Всем любителям вялено сушеной рыбы понравится балык из щуки Эта рыба сама по себе суховата на вкус поэтому для балыка выбирайте крупные экземпляры Специи добавляйте по своему вкусу Например молотая сушеная паприка придаст балыку замечательн ...