Грибная икра из маслят

Вкусная осенняя заготовка из маслят, которую можно использовать для тостов или начинки в пироги, пирожки и блины.

Ингредиенты:

• Маслята - 500 г
• Подсолнечное масло рафинированное - 60 г
• Лук репчатый - 1 головка
• Соль - по вкусу

Инструкции:

1. Грибная икра - очень вкусная зимняя заготовка, впрочем, ее можно делать круглый год из свежих или замороженных грибов. Икра из маслят не составляет исключение, такую икру, кроме потребления свежеприготовленной, можно простерилизовать и заготовить на зиму или просто заморозить. Она отлично сохраняет свои качества и вкус.
2. Год нынче был не грибной, порадовал лишь опятами, маслята пошли ближе к снегу, но все же немного набрать удалось, вот и приготовила икру. Из грибной икры из маслят получается отличная начинка для блинчиков и пирожков. Иногда в икру добавляют морковь, корень сельдерея. Сегодня я готовила икру без этих овощей.
3. Для приготовления грибной икры из маслят подготовим минимальный набор продуктов.
4. Грибы очистить от мусора, хорошо промыть, залить водой и поставить вариться, подсолив воду.
5. Чтобы не очищать верхнюю пленку и избежать образующейся слизи, я несколько раз меняю воду при промывании и варке, каждый раз отцеживая грибы сквозь дуршлаг, встряхивая их. Часть слизи задерживается в отверстиях.
6. Пока с грибов стекает вода, на масле поджарьте мелко нарезанный лук.
7. Отваренные грибы измельчить.
8. Добавить измельченные грибы к поджаренному до прозрачности луку.
9. Обжаривать грибы до выпаривания жидкости.
10. Для хранения грибы уложить в стерильные банки и простерилизовать любым способом.
11. В холодильнике грибная икра из маслят хранится несколько дней, можно делать бутерброды, начинять ею профитроли, пирожки, блинчики. При желании добавляют натертый чеснок.

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 105 кКал

Торт из шоколадного печенья без выпечки

Не все умеют печь торты или просто нет времени а сладкого хочется только чтобы без долгой возни на кухне На этот случай предлагаю приготовить вкусный нежный торт из шоколадного печенья без выпечки Чаепитие с таким тортом будет на радость вам и ...