Грибная икра из вешенок
Сытное блюдо для поста. С такой икрой можно делать бутерброды для завтрака, а также подавать её со свежими овощами в любое время дня и ночи.
Ингредиенты:
- Вешенки - 350 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Масло растительное - для жарки
- Соль - по вкусу
- Перец молотый - по вкусу
- Чеснок - 2 зубчика
- Петрушка - 2 веточки
Инструкции:
- Грибная икра будет хороша в качестве начинки для постных пирожков и пирогов, а еще как дополнение к гарниру. В общем, это вкусное, питательное и полезное блюдо. Ингредиенты для приготовления икры из вешенок - перед вами.
- Очистим луковицу и морковку, после нашинкуем. Зубчики чеснока тоже очистим и мелко нарежем. Грибы можно будет нарезать, когда лук с морковкой будут обжариваться.
- Обжарим на растительном масле лук до прозрачности.
- Добавим морковь, перемешаем и обжарим еще около двух минут, после всыплем измельченный чеснок, перемешаем.
- Сразу за чесноком добавим в сковороду нарезанные грибы и продолжим обжаривать содержимое до готовности грибов около 7-10 минут. В конце обжаривания приправим овощи солью и молотым перцем по вкусу.
- Дадим овощной смеси немного остыть и измельчим частями в блендере до пастообразного состояния.
- Готовую грибную икру теперь можно переложить в салатник и добавить измельченную зелень петрушки.
- Вкусная закуска готова! Подаем грибную икру из вешенок к столу.
- Даже если вы не придерживаетесь поста, уверена, что грибная икра вам точно понравится. Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
57 кКал
Варенье по этому рецепту получается густым его можно намазать на хрустящий тостик можно использовать в качестве начинки для пирожков или пирогов Во вкусе ярко ощущается вкус имбиря и лимона Хранится варенье в условиях квартирной кладовой абсолют ...