Гуцульский бануш

Красочный и сытный гуцульский бануш понравится мужчинам - он идеально утоляет чувство голода и насыщает организм практически на полдня.

Ингредиенты:

• Крупа кукурузная - 250 г
• Вода - 600 мл
• Сметана любой жирности - 100 мл
• Соль - 0,25 ч.л.
• Бекон - 150 г
• Брынза или творог - для подачи

Инструкции:

1. Гуцульский банош, он же - бануш, очень схож с рецептом баноша по-закарпатски. Разница лишь в добавлении бекона или ломтиков подсушенного, вяленого свиного мяса с жиром. Готовится блюдо на сметанной основе, по желанию при варке можно добавить 1 ст.л. свиного смальца, если сметана магазинная, порошковая и нежирная. Варить кашу долго не нужно - достаточно 10-12 минут, но ей обязательно нужно дать пропариться, чтобы крупа проварилась и внутри. Ядро крупы должно стать мягким, пропаренным. Примерное соотношение жидкости и крупы - 2,5 к
2. Бекон вы можете заранее обжарить на растительном масле или вообще без жира, если он содержит большое количество сала. Каша должна получиться сытной и наваристой, ведь ее предлагают мужчинам, которые проработали весь день на открытом воздухе, особенно в зимнее время. Под бануш традиционно подают стакан красного вина в качестве аперитива.
3. Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!
4. Кукурузную крупу промойте в воде несколько раз, пересыпав в глубокую емкость.
5. Затем выложите ее в казан с толстым дном. Посолите.
6. Добавьте сметану любой жирности. При желании - ложку смальца или топленого сливочного масла.
7. Влейте теплую, почти горячую воду и все тщательно размешайте. Поместите казан на плиту. Доведите его содержимое до кипения и уменьшите нагрев. Накройте емкость крышкой и варите около 10 минут.
8. Как только в казане останется немного жидкости, выключите нагрев и накройте емкость крышкой, оставляя для пропаривания на 5-10 минут.
9. Спустя указанное время нарежьте бекон: поджаренный или нет. Выложите кукурузную кашу на тарелки, добавьте нарезанное мясо, соленую брынзу или творог, свежую зелень. Подайте гуцульский бануш к столу горячим, чтобы сыр или творог тянулись.
10. Приятного вам!

Время приготовления: 18 мин. : 155 кКал

Курица карри в мультиварке с рисом

Готовить в мультиварке одно удовольствие Она помогает сократить время нахождения на кухне можно задать программу и спокойно заниматься своими делами не нужно стоять у плиты и переживать что еда подгорит Сегодня сделала на обед очень вкусную ку ...