Гуляш из баранины

Вкуснейший гуляш из баранины с подливой на основе томатного соуса. Отменное блюдо на каждый день.

Ингредиенты:

• Баранина (ошеек) - 600 г
• Лук репчатый - 2 шт.
• Масло для жарки - 1 ст. л.
• Томатная паста - 1 ст. л.
• Мука пшеничная - 2 ст. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Перец - 2 щепотки

Инструкции:

1. Гуляш примечателен тем, что вместе с кусочками вкусного мягкого мяса получается большое количество не менее вкусной подливы. Любой, даже самый простой гарнир, превращается в сочное изысканное блюдо. Приготовить гуляш достаточно просто из любого мяса, а недавний эксперимент с бараниной превзошел все ожидания - это сытное, ароматное и очень вкусное мясное блюдо!
2. Для приготовления гуляша из баранины с подливкой нужно подготовить следующие ингредиенты: пару луковиц, бараний ошеек, несколько ложек муки, соль, специи, томатную пасту и немного масла.
3. Бараний ошеек промываем, вырезаем кусочки жира, косточки, если таковые имеются.
4. Репчатый лук чистим, моем и нарезаем мелкими кубиками. Можно взять две небольших луковицы либо одну большую.
5. На сковороде разогреваем 1 столовую ложку масла для жарки. Лучше всего подойдет растительное: подсолнечное, кукурузное, оливковое. Выкладываем баранину и обжариваем на сильном огне 3-4 минуты, помешивая.
6. Перекладываем в сковороду репчатый лук, продолжаем обжаривать еще 5 минут, помешивая, но уже на слабом огне, чтобы лук не обуглился.
7. В большой стакан кладем 1 столовую ложку томатной пасты и 2 ложки муки, заливаем 250 мл воды. Перемешиваем, чтобы не осталось комочков муки и пасты. Затем выливаем соус в сковороду с бараниной, сыплем соль и специи. Можно также добавить и лавровый лист. Тушим под закрытой крышкой на слабом огне 35-40 минут. Пробуем баранину: если она мягкая, то можно выключать. Если нет - тушим до мягкости.
8. Подаем гуляш из баранины с любимым гарниром. Отлично гармонируют подливка и мясо с гречей или рисом.
9. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 151 кКал

Острое карри

Как приготовить острое карри с рисом Сложностей нет никаких да и продукты все достаточно простые и доступные Готовый острый соус можно сразу подать к рису а можно добавить в него кусочки курицы рыбы морепродуктов и продолжить приготовление уже ...