Оладьи с черникой (на кефире)
Пышные, рыхлые оладушки с черникой внутри. Структура теста пористая и мягкая, а ягоды дополняют выпечку приятной кислинкой.
Ингредиенты:
- Кефир - 1 стакан
- Сахарный песок - 2 ст.л.
- Растительное масло - 1 ст.л. (+ для жарки)
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Ванильный сахар - 1 ч.л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Мука пшеничная - 1,5-2 стакана
- Черника - 50 г
Инструкции:
- Возьмите все необходимые продукты для приготовления оладий с черникой на кефире. Кефир немного подогрейте в микроволновой печи - до тёплого состояния. Пшеничную муку дважды просейте через мелкое сито.
- Чернику залейте холодной водой. Сразу же на поверхность всплывут листья, веточки, сухие и порченые ягоды - удалите их. Поменяйте воду ещё 2-3 раза, после чего ягоды выложите в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
- Кефир налейте в глубокую миску, добавьте яйцо, сахарный песок, ванильный сахар и растительное масло. Расколотите до однородности.
- Порциями введите пшеничную муку и разрыхлитель, каждый раз тщательно перемешивая. Количество муки может немного отличаться от указанного в списке в зависимости от сорта и марки производителя. Ориентируйтесь по консистенции.
- Тесто должно получиться достаточно густым и гладким, без мучных комочков. Если поднять венчик вверх, оно лениво будет с него сползать.
- На сковороде разогрейте растительное масло. Столовой ложкой выложите небольшие порции теста, формируя оладьи. Поверх теста, примерно по центру, выложите горку черники.
- Затем снова немного теста, стараясь полностью накрыть им ягоды.
- Жарьте оладьи на слабом огне по 3-4 минуты с каждой стороны до красивого золотистого цвета. Во время приготовления тесто будет хорошо подыматься, и если вы добавили достаточно муки, оно после остывания не осядет. Оладьи останутся такими же пышными и красивыми. Готовые оладушки промокните бумажными салфетками, чтобы убрать излишки масла.
- Вот и всё, очень вкусные и ароматные оладьи с черникой из теста на кефире готовы.
- Их можно подавать с мёдом, сметаной или сгущённым молоком. В разломе они выглядят шикарно, а на вкус - ещё лучше! Ведь черника делает обычную выпечку невероятно вкусной, придавая ей лёгкую кислинку.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
216 кКал
Такую полезную капусту как кольраби на своём столе можно встретить гораздо реже чем другие виды капусты Но включать в свой рацион её всё таки стоит так как капуста богата полезными веществами и витаминами которые по общей усвояемости не уступаю ...