Хе из леща

Хе из рыбы - вкусная, необыкновенно ароматная, острая закуска. Готовят хе из самой разной рыбы, но сегодня у нас лещ. Все достаточно просто, а нюансы я опишу в пошаговом рецепте. На обработку рыбы и овощей со специями придется потратить около часа. Весь же процесс маринования займет сутки.

Ингредиенты:

• Лещ - 600 г (чистый вес после обработки)
• Лук - 1-2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 1-2 зубчик
• Соевый соус - 3 ст.л.
• Уксус 9% - 3 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Сахар - 1 ч.л.
• Паприка красная - 1 ч.л.
• Орех мускатный молотый - 1 ч.л.
• Кориандр молотый - 1 ч.л.
• Хмели-сунели - 1 ч.л.
• Перец черный молотый - по вкусу
• Подсолнечное масло - 50 мл

Инструкции:

1. Возьмите все ингредиенты для приготовления хе из леща в домашних условиях.
2. Прежде всего займитесь рыбой. Леща очистите, помойте, выпотрошите, обрежьте голову и плавники. После разрежьте на две части вдоль и удалите хребет. Получите два филе. У меня было два небольших леща и получилось, соответственно, 4 филе. В принципе, можно просто нарезать рыбу небольшими кусочками и мариновать. Но, конечно, филе есть удобней.
3. Затем каждое филе нарежьте полосками шириной 1-1,5 сантиметра.
4. Выложите филе леща в стеклянную или эмалированную миску и начинайте добавлять специи, которые кладите по вкусу. Я добавила по 0,5 ч.л. красной паприки, хмели-сунели, мускатного ореха и кориандра. Соль, сахар и черный молотый перец - по вкусу.
5. Затем налейте 2 столовые ложки 9% уксуса.
6. И 2 столовые ложки соевого соуса.
7. Перемешайте леща со специями, уксусом и соевым соусом. Оставьте мариноваться минут на 15-
8. А тем временем займитесь овощами. Репчатый лук и морковь очистите, помойте. Морковь нарежьте соломкой или натрите на терке для корейской моркови. Лук нарежьте кольцами или полукольцами. Выложите овощи в мисочку. Добавьте соль, сахар, черный молотый перец, красную паприку, хмели-сунели, кориандр по вкусу.
9. Налейте 1 столовую ложку соевого соуса и 1 столовую ложку уксуса 9%.
10. Выложите измельченный чеснок и перемешайте морковь, лук, чеснок и специи.
11. Добавьте овощи к рыбе и перемешайте. Хорошо разогрейте растительное масло и влейте в миску, перемешайте. Накройте миску крышкой и поставьте в холодильник.
12. Через сутки хе из леща будет готово.

Время приготовления: 25 ч. : 138 кКал

Десерт из тапиоки

Приготовить популярный тайский десерт из шариков тапиоки не составит большого труда Мелкие шарики нужно сварить в молоке в идеальном варианте в кокосовом Охладить и добавить по вкусу фрукты ягоды орешки шоколад ...