Хлеб-рулет с повидлом (на дрожжах)

По сути это большая булка с повидлом. Тесто тут сдобное: сливочное масло, сахар, яйца. А в начинке - повидло или густой джем. Начинка может быть любой на ваш вкус, у меня - грузинское яблочное повидло. Если будете брать джем, учтите, что он должен быть густым, чтобы не вытекал наружу при выпечке. Очень вкусная сдобная дрожжевая выпечка.

Ингредиенты:

• Масло сливочное - 50 г
• Сахар - 50 г
• Соль - 0,5 ч.л.
• Ванилин - на кончике ножа
• Молоко - 150 мл
• Мука пшеничная - 300-350 г
• Дрожжи сухие - 6 г
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Повидло - 150-200 г
• Яйцо куриное - для смазки
• Миндальные лепестки - по желанию

Инструкции:

1. Для приготовления хлеба-рулета с повидлом (на дрожжах) подготовьте продукты по списку.
2. Сливочное масло должно быть комнатной температуры.
3. Смешайте муку, дрожжи, сахар, соль, ванилин. Добавьте мягкое сливочное масло, яйцо и теплое (не горячее!) молоко.
4. Замесите мягкое и нежное тесто. Вымешивать надо долго и тщательно, руками - порядка 10 минут.
5. Выложите тесто в миску, смазанную маслом, накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 1,5-2 часа.
6. Ориентируйтесь на то, что тесто должно увеличиться в размере минимум вдвое.
7. Спустя отведенное время тесто вывалите на рабочую поверхность, припыленную мукой.
8. Раскатайте тесто в пласт по длине формы, в которой будете выпекать.
9. Смажьте повидлом.
10. По длинной стороне сверните пласт в рулет.
11. Смажьте его разболтанным яйцом и обваляйте в миндальных лепестках, рассыпанных на рабочей поверхности, прокатывая рулет по ним.
12. Выложите заготовку в форму, застеленную качественным пергаментом, швом вниз.
13. Накройте полотенцем или пленкой и оставьте еще на 30-40 минут.
14. Спустя отведенное время выпекайте хлеб-рулет с повидлом (на дрожжах) в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
15. Если верх будет подгорать, накройте фольгой.
16. Рулет из дрожжевого теста с повидлом готов.
17. Сразу же выньте его из формы, положите на бочок на решетку и в таком виде остудите полностью.
18. Выкладывание подобной выпечки на бок не даст ей просесть, т.к. она очень нежная.
19. Приятного аппетита!

Время приготовления: 3 ч. 40 мин. : 272 кКал

Пицца из резаного лаваша на сковороде

Прекрасная альтернатива пицце запеченной в духовке Такой рецепт можно с легкостью приготовить за 15 минут на сковороде За основу возьмите тонкий лаваш а для начинки используйте всё что есть в холодильнике любые колбасные изделия овощи и сыр ...