Икра из печеных баклажанов
Семейный многолетний рецепт икры из печеных баклажанов с необычной добавкой. Обязательно попробуйте, вкус - отменный!
Ингредиенты:
- Баклажаны - 700 г
- Масло растительное - 10 мл
- Яйцо - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
- Уксус яблочный - 5 мл
- Сахар - 2 гр.
- Чеснок - 2 зубчика
Инструкции:
- Представляю семейный рецепт икры из печеных баклажанов с необычной добавкой - вареными яйцами. Подготовим все по списку.
- Запекаем баклажаны при 220-250 С 30-40 минут, время зависит от размера овощей.
- Даем баклажанам немного остыть.
- Нарезаем лук.
- Поджариваем на небольшом количестве масла.
- Снимаем мякоть с баклажанов, предварительно срезав хвостик.
- Измельчаем мякоть ножом, небольшие кусочки должны остаться.
- Отвариваем яйца, измельчаем и кладем к икре.
- Добавляем лук, нарезанный чеснок, перемешиваем.
- Наливаем пару капель уксуса, рекомендую использовать яблочный.
- Чуть капаем масла растительного.
- Перчим, солим, добавляем чуть сахара. Сахар обогащает вкус овощных блюд. Икра из печеных баклажанов готова.
- Такую икру можно приготовить из законсервированных запеченных баклажанов. Икра - отдельная закуска и прекрасное дополнение к хлебу со сливочным маслом, бутерброд икорный. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
280 кКал
Каша по этому рецепту получается вкусной и сытной с легкими нотками сладкого миндаля Овсянку на миндальном молоке можно сочетать с любыми ягодами яблоками бананом Готовую кашу можно присыпать орехами корицей или просто посолить по вкусу В ...