Итальянское рагу
Ароматное, сытное и вкусное итальянское рагу - это всегда отличный обед или ужин. Подойдет блюдо и на праздничный стол. Много мяса в замечательной подливе из тушеных овощей и красного вина (вино придаёт мясу нежность и мягкость). В процессе приготовления алкоголь испарится, останется только легкое послевкусие. На гарнир подойдут спагетти, картофельное пюре, свежие овощи.
Ингредиенты:
- Свинина (мякоть) - 400 г
- Красное столовое вино - 100 мл
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Сельдерей (стебель) - 70 г
- Помидор - 1-2 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Мука пшеничная - 2 ст.л.
- Масло растительное - 40 мл
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Приправы - по вкусу
- Вода - 250-300 мл
Инструкции:
- Для приготовления итальянского рагу возьмите ингредиенты, которые перед вами - на фото.
- Свинину нарежьте небольшими кусочками и обваляйте в муке. Выложите в кастрюлю с толстым дном.
- Налейте растительное масло и обжаривайте мясо до легкой золотистой корочки.
- Нарежьте стебли сельдерея, морковь и репчатый лук.
- Выложите в кастрюлю со свининой.
- Обжаривайте овощи с мясом в течение 5-6 минут.
- Помидоры измельчите любым способом: в блендере, мясорубке, на терке. Добавьте в кастрюлю.
- Налейте красное вино.
- Добавьте 250-300 мл воды. А также соль, перец черный молотый и любые приправы по вкусу. У меня сушеный базилик и орегано.
- Накройте кастрюлю крышкой и тушите рагу на огне чуть ниже среднего 30-35 минут, до готовности. В готовое рагу добавьте измельченный чеснок.
- Итальянское рагу готово.
Время приготовления:
1 ч. :
153 кКал
Если вы такой же фанат авокадо как и я то вы несомненно оцените эти оладьи которые готовятся всего из трех ингредиентов Вкус авокадо раскрывается еще сильнее в процессе выпечки но обратите внимание что для рецепта нужен именно спелый фрукт Е ...