Кабачки в кисло-сладком соусе на зиму
Предлагаю вашему вниманию отличную закуску из кабачков в кисло-сладком соусе, которую можно заготовить на зиму, впрок. Рецепт очень простой, не требующий стерилизации, и подойдет всем хозяйкам, не любящим долгих и сложных приготовлений. И что характерно: при минимуме ингредиентов получается замечательный результат.
Томатную пасту можно заменить помидорами, только в этом случае воду наливать не нужно.
Ингредиенты:
- Кабачки - 700 г
- Томатная паста - 3 ст.л.
- Растительное масло - 50 мл
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Соль - 1 ст.л. (без горки)
- Сахар - 2 ст.л.
- Уксус 9% - 2 ст.л.
- Вода - 250-300 мл
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления кабачков в кисло-сладком соусе на зиму.
- Начните с соуса. В кастрюлю с толстым дном выложите томатную пасту, соль, сахар.
- Налейте рафинированное подсолнечное масло и воду.
- Перемешайте ингредиенты соуса.
- Кабачки помойте и нарежьте половинками некрупные и четвертинками крупные. Молоденькие кабачки можно не чистить. Чеснок очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите кабачки и чеснок в кастрюлю с соусом.
- Перемешайте кабачки и чеснок с соусом.
- Поставьте кастрюлю на плиту, накройте крышкой. Доведите до кипения, потом огонь убавьте и тушите кабачки 25-30 минут. За 5 минут до окончания приготовления налейте уксус и перемешайте кабачки. Обязательно попробуйте, и если нужно, откорректируйте вкус сахаром и солью.
- Разложите закуску в стерилизованные банки и закатайте или закрутите стерилизованными крышками. Переверните вверх дном и закутайте в одеяло. Держите до полного остывания банок.
- Кабачки в кисло-сладком соусе на зиму готовы. Храните в неотапливаемой кладовке в квартире, подвале, погребе.
Время приготовления:
40 мин. :
74 кКал
Если у вас есть помощник кухонный комбайн то приготовить этот пирог не составит труда от слова совсем Собственно если его нет переживать не стоит вы потратите на 2 3 минуты больше чем я имея помощника Ягоды для начинки можете взять абс ...