Кабачково-имбирный суп

Нежный кабачковый суп с пряной, несколько жгучей ноткой имбиря. Очень легкий и деликатный! Хорош к сытным и плотным закускам.

Ингредиенты:

• Кабачок - 500 г
• Картофель - 300 г
• Овощной отвар (вода) - 700 мл
• Сливки - 100 мл
• Имбирь свежий - 1 см
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Асафетида - 0,5 ч.л.
• Соль - по вкусу

Инструкции:

1. Любите легкие овощные супчики? Тогда рецепт для вас!
2. Имбирь в этом блюде играет большую, если не основную, роль, превращая пресный кабачковый суп в пряное насыщенное блюдо с согревающим эффектом.
3. Нежелательно готовить кабачково-имбирный суп в больших объемах, поскольку блюдо особенно хорошо в свежеприготовленном виде. Поэтому рассчитывайте продукты так, чтобы суп не оставался на завтра.
4. Хорошо подавать с таким супом густые маслянистые паштеты и намазки, т.к. суп не относится к сытным блюдам, он более легкий.
5. Нарежьте очищенный кабачок кусочками среднего размера и поместите в кастрюлю.
6. Добавьте картофель, также очищенный и нарезанный соразмерно кабачку.
7. Залейте горячим овощным отваром. Посолите и после закипания варите до полной готовности картофеля. Это 10-20 минут, в зависимости от сорта.
8. Измельчите готовые картофель и кабачок блендером в нежное пюре.
9. Добавьте натертый на мелкой терке имбирь, асафетиду и другие пряности на ваш вкус. Еще раз измельчите блендером.
10. Добавьте немного растительного масла и сливки. Доведите до кипения и снимите готовый кабачково-имбирный суп с огня. Подавать блюдо желательно сразу после приготовления, дополнив каждую порцию свежей зеленью и пряностями по вкусу.

Время приготовления: 40 мин. : 55 кКал

Бездрожжевой хлеб в хлебопечке на закваске

Выпечка домашнего хлеба это очень увлекательное занятие Попробовав один удачный рецепт хочется экспериментировать с различными видами муки добавок в виде семечек солода отрубей меда тмина даже вяленых томатов Хлеб на закваске более пл ...