Кабачковый торт с морковью и луком
Вкусный рецепт праздничного торта из кабачков. Блюдо подается на закуску в теплом или охлажденном виде.
Ингредиенты:
- Кабачок – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 головка
- Мука – 4 ст.л.
- Яйцо куриное - 1-2 шт.
- Масло подсолнечное – для жарки
- Сметана – для соуса
- Чеснок – 3 зубчика
- Петрушка – для украшения
- Помидоры – на подачу
Инструкции:
- Кабачковый сезон подходит к концу. Закрутки из кабачков в изобилии. А значит, пора пустить кабачки на закуску.
- Предлагаю приготовить вкуснейший закусочный кабачковый торт с морковью и луком. Наш несладкий торт готовится из кабачковых блинов, смазанных чесноком со сметаной и пропитанных жареным луком и морковью. Блюдо подойдет к праздничному летнему столу.
- Продукты возьмите из списка.
- Кабачки необходимо очистить от кожуры. Затем удалите середину вместе с семенами и мякотью. Порежьте кабачки кусочками. Очистите репчатый лук, морковь и чеснок.
- Пропустите кабачки через крупную терку. Выложите в миску, предварительно отжав сок.
- Разбейте в миску с кабачками два куриных яйца.
- Взбейте кабачки с яйцом венчиком. Приправьте солью.
- Добавьте муку.
- Перемешайте кабачковое тесто до образования густой блинной массы.
- Разогрейте сковороду. Желательно взять небольшую блинную сковородку. Смажьте маслом. Вылейте маленький половничек кабачкового теста в сковородку. Распределите ложкой по всей жарочной поверхности. Выпекайте кабачковый блинчик с двух сторон до готовности.
- Блинчики складывайте на блюдо.
- Пока жарятся блины из кабачков, приготовьте морковно-луковую начинку. В отдельной сковороде обжарьте на подсолнечном масле репчатый лук, а затем морковь. Лук и морковь предварительно потрите на крупной терке. Начинку посолите по вкусу и остудите.
- Смажьте блинчик сметаной с тертым чесноком.
- Поверх распределите морковную начинку. Далее снова блинчик, сметана с чесноком и морковь с луком.
- Прослаивайте торт начинкой, пока не закончатся блины.
- Поверхность закусочного торта украсьте свежей петрушкой. Кабачковым торт с морковью и луком готов! Подайте этот необычный тортик к столу в теплом или в охлажденном виде на закуску.
- Нежный, ароматный, полезный и питательный кусочек торта – ммм, большая вкуснятина. Блинный торт из кабачков идеально сочетается с помидорами. Также на сайте есть рецепт кабачкового торта с помидорами и сыром.
Время приготовления:
1 ч. :
160 кКал
...