Камдича с мясом

В который раз убеждаюсь, что картошка с мясом отлично дружат😁 - будь то запеканка, закуска, котлеты или салат)). Сегодня предлагаю приготовить хрустящий, сочный, пикантный салат из самых простых ингредиентов. Особенно понравится такой салатик любителям остренького😉.

Ингредиенты:

• Картофель - 3 шт. (500 г)
• Свинина - 250 г
• Вода - 2,5 л
• Чеснок - 3-5 зубчиков
• Чили - 1 шт. (по вкусу)
• Соевый соус - 2 ст. л.
• Уксус 4-6% - 2 ст. л.
• Сахар - 1 ст. л.
• Кориандр молотый - 1 ч. л.
• Паприка сладкая - 1/2 ч. л.
• Масло растительное - 5 ст.л. + 2 ст. л.
• Соль, перец черный - по вкусу

Инструкции:

1. Соберите ингредиенты для приготовления салата камди ча с мясом. Свинину лучше брать постную, чтобы в холодном виде не было в салате застывших жиров. Чили сегодня у меня свежий, подойдет и сушеный, конечно).
2. Картофель натрите на специальной терке либо нарежьте тонкой соломкой.
3. Опустите картофельную соломку в кипящую воду, варите 30-60 секунд. Картошка должна лишь слегка стать мягче, при этом остаться сыроватой, хрустящей. Затем откиньте картошку на дуршлаг.
4. Мясо нарежьте соломкой.
5. Разогрейте в сковороде 2 ст. л. масла, обжарьте мясо до изменения цвета, влейте соевый соус, обжарьте еще пару минут.
6. Приправьте черным перцем по вкусу.
7. Выкладываем мясо к картофелю, всыпаем сахар, вливаем уксус, сверху горкой кладем измельченные чеснок, чили, специи. Оставшееся масло хорошо разогреваем в сотейнике/сковороде и выливаем на чеснок со специями. Горячее масло заварит чеснок, специи, раскроет и усилит их вкус и аромат.
8. Всё перемешиваем, солим по вкусу, убираем в холодильник на пару часов.
9. Корейский картофельный салат камди ча (камдича) с мясом готов! При подаче можно добавить свежей кинзы, она очень украсит блюдо, сделает его еще более ароматным! Приятного аппетита!!

Время приготовления: 40 мин. : 194 кКал

Банановое пюре

Превосходный банановый десерт можно приготовить в считанные минуты Ароматное банановое пюре понравится не только детям но и взрослым Для приготовления обязательно берите спелый мягкий банан Количество сахара зависит от сладости фрукта и ваш ...