Карамелизованный лук

Карамелизированный лук - это пикантная закуска, которая подходит к мясу, рыбе, бутербродам.

Ингредиенты:

• Лук репчатый крупный - 2 шт.
• Сахар - 2 ст.л.
• Бальзамический уксус - 2 ст.л.
• Соль - 2 щепотки
• Кунжутное масло - 3 ст.л.

Инструкции:

1. Друзья, чуть больше года назад попробовала эту пикантную закуску и влюбилась - вкус непередаваемый, описывать можно бесконечно, но все же рекомендую приготовить и попробовать. Карамелизую лук нечасто, но если запекаю мясо или рыбу, то он обязательно должен быть на столе, да и просто намазать на хлеб очень вкусно, а уж какие сэндвичи и бургеры с ним получаются... пальчики оближешь!
2. Для данного рецепта всегда покупаю фиолетовый лук. Не спорю, белый, может, будет еще вкуснее, но мне почему-то нравится цвет готового блюда, аппетитнее что ли, но это не принципиально, готовьте из любого.
3. Итак, подготовьте все необходимые продукты для приготовления карамелизованного лука.
4. Лук очистите и нарежьте на полукольца или кольца, как вам больше нравится. Разогрейте сковороду с маслом, я использую кунжутное, но вы можете взять любое рафинированное по своему вкусу. Обжарьте лук, помешивая, на среднем огне до легкой румяности, приблизительно минут
5. Влейте бальзамический уксус.
6. Добавьте соль, сахар.
7. И, помешивая, выпаривайте до карамельного состояния, на это уйдет еще минут Готово или нет, вы поймете по карамельному запаху.
8. Карамелизованный лук готов, осталось его полностью остудить и можно подавать на стол.
9. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 280 кКал

Батата харра (пряный жареный картофель)

Ароматный пряный жареный картофель по ливански Батата харра красочный сытный и вкусный гарнир из доступных ингредиентов Сегодня предлагаю приготовить и попробовать одно из самых простых и очень вкусных блюд ливанской кухни Приготовим Бат ...