Карри с курицей и грибами

Карри - очень ароматное и вкусное блюдо в азиатском стиле, которое можно приготовить в домашних условиях. Вешенки идеально подходят для приготовления карри, они мясистые и имеют свой неповторимый вкус. Если вешенки в продаже не встретились, замените их любыми сушеными или (уже в крайнем случае) шампиньонами. Подавать карри лучше всего с вареным рисом, хотя рисовая лапша или соба тоже отлично подходят на гарнир.

Ингредиенты:

• Куриный окорок - 400 г
• Вешенки - 100 г
• Чеснок - 1 зубчик
• Корень имбиря - 1 см
• Карри порошок - 1 ст.л.
• Зира - 1 ч.л.
• Вода (бульон) - 150 г
• Кокосовое молоко - 150 г
• Соль и перец - по вкусу
• Зеленый лук - 2-3 шт.
• Масло оливковое - 2 ст.л.

Инструкции:

1. Для приготовления карри с курицей и грибами вам понадобятся продукты с фото.
2. Окорочок помойте, обсушите. Срезать ли кожу - решать вам.
3. Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте на нем натертый мелко корень имбиря и чеснок до румяной корочки.
4. Срежьте курятину с костей, нарежьте ее кусочками, добавьте в сковороду. Мелкие вешенки можно положить в сковороду целиком, крупные лучше порвать тонкими полосками. Обжарьте грибы с курицей на умеренном огне минуты
5. Всыпьте полную столовую ложку карри, зиру по вкусу, обжарьте всё вместе около минуты.
6. Залейте все ингредиенты в сковороде водой или овощным бульоном, доведите до кипения, накройте крышкой и тушите 15 минут.
7. Влейте кокосовое молоко, блюдо сразу посолите и поперчите по вкусу. Накройте сковороду крышкой, продолжайте готовить еще 5-7 минут. Если подлива получается жидковатой, ее можно загустить разведенным в холодной воде крахмалом.
8. Посыпьте готовое блюдо нарубленным зеленым луком, перемешайте, выключите плиту.
9. Очень вкусное, ароматное карри с курицей и грибами подавайте с вареным рисом, лапшой или можно просто со свежим хлебушком, тоже будет очень вкусно.
10. Приятного!

Время приготовления: 40 мин. : 121 кКал

Пшенная каша со свининой

Готовим пшенную кашу со свининой это сытное вкусное блюдо которое придется по нраву всем членам семьи Готовится всё просто мясо кусочками обжаривается с измельченным луком к ним добавляется пшено и все доводится до готовности в сковороде на не ...