Картофель целиком в фольге в духовке
Помните, как в детстве запекали картошку целиком в костре? Как это было вкусно! А запечь ее в духовке целиком в фольге будет не хуже, точно!
Ингредиенты:
- Картофель - 3 шт.
- Соль - по вкусу
- Растительное масло рафинированное - 2 ст.л.
- Оливковое масло нерафинированное - по вкусу
- Фольга для пищевых продуктов
Инструкции:
- В пост мы часто придумываем новые блюда для разнообразного и вкусного питания. Но порой один и тот же продукт можно по-разному приготовить, чтобы получить новые вкусовые ощущения. К примеру, картофель можно настолько разнообразно приготовить, что и вкус у блюд будет разный. Для меня запеченный целиком в фольге в духовке картофель - самый вкусный, если сравнивать его с отваренным или обжаренным картофелем. И что еще удобно: с ним не надо возиться, завернул в фольгу и отправил в духовку, а достаешь уже готовый. Такой картофель отлично подойдет для постного стола, если не использовать сливочное масло.
- Итак, чтобы запечь картошку в духовке в фольге целиком, возьмем сам картофель и еще совсем немного, а именно соль, растительное масло и фольгу, в которой и будем его запекать.
- Так как картофель запекаем целиком, хорошо промоем его в воде.
- Затем обсушим на полотенце.
- Положим картофель в миску и смажем его хорошо растительным маслом. Так как будем картошку запекать, то масло лучше брать рафинированное, которое можно подвергать тепловой обработке.
- Теперь хорошо солим картофель.
- Каждый клубень картофеля кладем на лист фольги. Если планируете потом класть какую-либо начинку в готовый картофель, то для удобства сделаем небольшой разрез ножом крест-накрест.
- Плотно обернем картофелины фольгой и сложим в форму для запекания. Вот и все бесхитростные приготовления, теперь только останется дождаться готовности. Запекаем картофель целиком в фольге в духовке при 180 градусах около 40 минут.
- Готовность проверяем очень просто: достаем картофелину, аккуратно раскрываем фольгу, чтобы не обжечься паром, и протыкаем ножом. Если картошка мягкая, то она готова.
- Если планируете класть в нее начинку, то раскрываете кожуру по надрезу, который делали перед запеканием. Немного выскребаем мякоть, сдабриваем оливковым маслом, а если вы не поститесь, то можно использовать и сливочное, потом кладем любую начинку. Я делала с селедкой - пожалуй, самое классическое сочетание. Украсить можно веточками укропа.
- Подаем с любым овощным салатом.
Время приготовления:
50 мин. :
151 кКал
Весной и ранним летом котлеты из сныти особенно актуальны т к можно использовать свежую зелень этого растения Сныть постарайтесь не спутать с другими дикоросами и конечно не стоит брать ту что растет в городской черте ...