Картофельная фокачча
Мне очень нравится картофельное тесто, но не всегда хочется возиться и делать специально картофельное пюре. А вот если с вечера остаётся небольшое количество картошки, то обязательно использую её для приготовления выпечки.
Такую фокаччу делала впервые и теперь знаю точно, что повторять придётся множество раз. Лепёшка получилась воздушной, мягкой и пористой, а корочка её - с лёгкой хрустинкой.
Ароматная картофельная фокачча будет отличным украшением домашней трапезы.
Ингредиенты:
- Картофельное пюре - 100 г
- Вода - 130 мл
- Дрожжи сухие - 1 ч.л.
- Соль - 1/3 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Мука пшеничная - 180 г
- Масло оливковое - 1,5 ст.л.
- Базилик сушеный - щепотка
- Розмарин сушеный - щепотка
Инструкции:
- Всё, что нужно для приготовления картофельной фокаччи на дрожжах - на фото!
- Картофельное пюре у меня было на молоке, средней густоты. Но подойдёт и постный вариант.
- Если оно у вас холодное, то надо немного подогреть.
- В тёплой воде развести дрожжи и сахар. Оставить на 10 минут.
- Добавить пюре и перемешать.
- Всыпать муку и соль.
- Замесить тесто. Может уйти чуть больше муки, но не стоит "затягивать".
- Тесто должно быть мягким и не должно липнуть к рукам.
- Обернуть миску плёнкой и убрать тесто в тепло для подъема.
- Смазать руки маслом и выложить тесто на противень с бумагой или ковриком. Сформировать тонкую лепешку.
- Спустя 10 минут, когда лепёшка поднимется, сделать пальцем или деревянной палочкой полоски, смазать маслом и посыпать травами.
- Выпекать при температуре 180 градусов до румяного состояния, примерно 13-15 минут.
- Обалденная картофельная фокачча готова!
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
208 кКал
Горбуша приготовленная на мангале целиком очень ароматная и сочная Готовится рыба быстрее чем любое мясо но не стоит забывать что эта красная рыба нежирная и готовить её надо на умеренном огне и не пересушить в процессе Можно брать рыбу абсол ...