Картофельная запеканка со скумбрией

Ингредиенты:

• Скумбрия (свежемороженая) - 1 шт.
• Картофель (отварной) - 300 г
• Шампиньоны маринованные - 150 г
• Лук репчатый - 2 шт.
• Чеснок - 1 зубчика
• Сыр плавленный - 100 г
• Сыр твердый - 100 г
• Масло оливковое - 2 ст.л.
• Соевый соус - 1 десертная ложка
• Соль, перец черный, приправа - по вкусу

Инструкции:

1. Картофельная запеканка со скумбрией получается сытная и вкусная, готовится очень просто и быстро. Несмотря на то, что в этой запеканке практически нет жидкости, выходит она сочная. Маринованные шампиньоны можно заменить свежими, предварительно их нужно будет обжарить.
2. Для приготовления запеканки подготовьте продукты по списку.
3. Отделяем филе скумбрии от кожицы и внутренностей, удаляем кости.
4. Филе укладываем в форму для запекания, поливаем соевым соусом, посыпаем солью и специями, оставляем мариноваться на 20 минут.
5. Нашинкованный репчатый лук обжариваем на масле до золотистого цвета.
6. Выкладываем на филе лук.
7. Посыпаем тертым на средней терке плавленным сыром.
8. С грибов сливаем жидкость, выкладываем грибы поверх плавленного сыра.
9. Далее трем на терке картофель.
10. Посыпаем запеканку тертым сыром и ставим в разогретую духовку.
11. Запекаем при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут, ориентируйтесь по вашей духовке.
12. Наша картофельная запеканка со скумбрией готова. Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч. 40 мин. : 138 кКал

Пирог с сыром и кускусом

...