Каша из дробленой полбы

Рецепт приготовления дробленой полбяной крупы на воде. Каша готовится до полужидкой консистенции.
Каша из дробленой полбы

Ингредиенты:

  • Полба дробленая - 200 г
  • Вода - 600 мл
  • Соль - по вкусу

Инструкции:

  1. Уникальные вкусовые качества полбы были известны еще во времена каменного века. Представляете, что крупа, из которой мы сегодня сварим вкуснейшую и полезную кашку, старше нас всех больше чем на 6 тысяч лет.
  2. По исторической справке полба считалась древнейшей и ценнейшей зерновой культурой в Риме. Римляне при священном обряде бракосочетания приносили в жертву хлеб из полбяной крупы. Естественный неповторимый ореховый аромат и золотисто-красный оттенок отличает ее от других круп семейства злаковых.
  3. «Черная икра злаков» - так именуют прародительницу современных сортов пшеницы полбянку. Каша из полбы - самое частое и всеми любимое и почитаемое блюдо. Простую кашу из дробленой полбы на воде мы сегодня с вами приготовим и подадим к диетическому столу.
  4. Используйте ингредиенты из списка.
  5. Промойте дробленую полбу до чистой воды. Я замачиваю крупу в воде сначала на 1 час. Наверх у меня поднимаются лишние пустые семена и весь мусор. Сливаю несколько раз и промываю над ситом. После этого заливаю тремя стаканами воды и ставлю кастрюлю с крупой на плиту.
  6. Довожу до кипения. Снимаю образующуюся пенку.
  7. Варю, регулярно перемешивая, на медленном огне около 2,5 часов. Накрываю кастрюлю крышкой, но всегда посматриваю, чтобы каша не убежала и не пригорела. По необходимости подливаю дополнительную порцию кипятка. Дробленая полба на воде должна получиться жидкой. Когда каша начнет остывать, она загустеет до нужной консистенции гарнира. Соль добавляю в самом конце варки.
  8. Каша из дробленой полбы на воде имеет достаточно липкую, но пышную основу.
  9. Дадим кашке отдохнуть. После чего разливаем кашу в порционные пиалы. Даем слегка остыть и снимаем пробу. Нежно, сытно и по-диетически полезно.
Время приготовления: 3 ч. 30 мин. : 126 кКал

Салат «Обжорка» с копченой колбасой

Салат «Обжорка» с копченой колбасой Салат Обжорка популярный и очень простой салат с сухариками обжаренным луком и морковью В качестве заправки у меня майонез ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Окрошка с крабовыми палочками, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!