Каша из киноа на кокосовом молоке

Киноа - южноамериканская однолетняя культура, по сути, крупа, которая известна ещё со времён древних индейцев. Она обладает массой полезных качеств и богатой гаммой вкусов, благодаря чему и стала настоящим суперфудом во всем мире. Этот рецепт предполагает добавление в кашу мёда. Я буду использовать домашний мёд с проверенной пасеки. Но так как мёд считается спорным продуктом для веганов, его можно вообще не добавлять. В таком случае просто увеличьте количество сахара вдвое.

Ингредиенты:

• Киноа - 30 г
• Кокосовое молоко - 100 мл
• Вода - 100 мл
• Кешью - 20 г
• Сахар - 1 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Мёд (по желанию) - 1 ч.л.

Инструкции:

1. Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты для каши из киноа на кокосовом молоке. Кокосовое молоко у меня жирностью 17-20%. Воду берите фильтрованную, без посторонних привкусов и запаха. Вместо кешью для украшения хорошо будет использовать пекан, кедровые орехи или тонкие кокосовые чипсы.
2. Киноа тщательно промойте под проточной водой и пересыпьте в сотейник. Влейте воду. Доведите воду до кипения, посолите и на медленном огне варите крупу до готовности около 10 минут.
3. Добавьте сахарный песок. Подойдёт сюда как белый, так и тростниковый сахар. Можно заменить сахар сиропом топинамбура. Сироп лучше добавлять в уже готовую кашу перед подачей, чтобы избежать термической обработки.
4. Варите кашу, периодически помешивая, пару минут, пока сахар не растворится.
5. Влейте в сотейник кокосовое молоко, прогрейте минуту и снимайте с огня.
6. Мёд добавляйте в уже слегка остывшую кашу или непосредственно перед подачей.
7. Добавьте орехи по вкусу. Кашу по этому рецепту я люблю и очень часто готовлю. Надеюсь, что каша из киноа на кокосовом молоке разнообразит и ваш рацион. Приятного аппетита!

Время приготовления: 25 мин. : 188 кКал

Сосиски в лаваше с сыром в микроволновке

Это блюдо пожалуй оценят в первую очередь студенты подростки и холостяки Настолько просто и легко всё готовится Но и всем остальным не помешает иметь в арсенале такой быстрый рецепт на случай когда надо например перекусить на скорую руку в ...