Кексы с халвой и изюмом

Рецепт данной выпечки очень простой. Изюминка кексов - в удивительной начинке, которая добавляется непосредственно в тесто. Халва и изюм отлично сочетаются между собою, но при всём этом кексы получаются достаточно калорийными. Подают их в остывшем виде. По желанию кексы дополнительно можно полить шоколадом, глазурью или посыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты:

• Кефир 1% - 100 мл
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Сахар - 50 г
• Сливочное масло - 40 г
• Халва - 80 г
• Изюм - 40 г
• Мука пшеничная - 180 г
• Разрыхлитель - 1 ч.л.

Инструкции:

1. Возьмите все необходимые продукты для приготовления кексов с халвой и изюмом. Сливочное масло заранее растопите на водяной бане, чтобы оно успело остыть. Пшеничную муку с разрыхлителем просейте через мелкое сито.
2. Если изюм у вас слишком сухой - залейте его на 10 минут кипятком, после чего жидкость слейте, а изюм обсушите кухонным полотенцем.
3. В глубокой миске соедините куриное яйцо и сахарный песок.
4. С помощью миксера взбейте массу до пышного светлого состояния.
5. В яичную основу влейте кефир комнатной температуры и растопленное сливочное масло. Перемешайте.
6. Введите пшеничную муку и разрыхлитель.
7. Замесите тесто, оно получится достаточно густым и вязким.
8. Халву раскрошите пальцами или натрите на тёрке со средними ячейками и добавьте вместе с изюмом в тесто.
9. Снова перемешайте.
10. Силиконовые формочки для кексов заполните на две трети тестом. Отправьте их в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Точное время приготовления будет напрямую зависеть от вашей духовки. Готовность выпечки проверьте деревянной шпажкой - она должна быть сухой.
11. Румяные кексы достаньте из формочек и остудите на металлической решётке, чтобы низ не подмок.
12. На стол подавайте с чашечкой ароматного чая или кофе. Сверху выпечку можно дополнительно посыпать сахарной пудрой, но это по желанию.
13. Кексы с халвой и изюмом получаются очень вкусными и ароматными. Внутри у них - мягкий, пористый мякиш, а снаружи - красивый румянец.
14. Приятного аппетита!

Время приготовления: 50 мин. : 320 кКал

Кребли на кефире

Мягкие пышные жареные плюшки Они нейтральны по вкусу можно добавить больше сахара или посыпать их сахарной пудрой и будет вам десерт Можно оставить всё как есть и подавать кребли с любыми соусами вареньем или сгущенкой либо просто вместо хле ...