Киш из слоеного теста с грибами

Работать с готовым слоеным тестом, на мой взгляд, - одно удовольствие. Оно гладкое, податливое, прекрасно раскатывается и хорошо принимает любую форму. Для этого рецепта можно брать как дрожжевое, так и бездрожжевое тесто. Главное, чтобы к началу приготовления оно полностью разморозилось. Грибы, безусловно, лучше использовать свежие, но и замороженные тоже подойдут. Единственное, украшать пирог стоит слайсами только из свежих грибов: они не потемнеют после приготовления.

Ингредиенты:

• Шампиньоны - 200 г
• Сливки (от 20% и выше) - 80 мл
• Сыр - 100 г
• Яйцо - 2 шт.
• Масло сливочное - 10 г
• Тесто слоёное - 250 г
• Соль, перец - по вкусу
• Лук репчатый - 0,5 шт.
• Кунжут - 1 ст.л.

Инструкции:

1. Чтобы приготовить киш из слоёного теста с грибами (шампиньонами), подготовьте все необходимые ингредиенты. Тесто к началу приготовления должно уже быть полностью размороженным. Если у вас свежие грибы, промойте их под проточной водой и нашинкуйте тонкими пластинками или средними кубиками. Оставьте несколько пластинок для украшения пирога. Лук очистите от шелухи.
2. Тесто раскатайте в пласт толщиной около 2 миллиметров и распределите по форме для выпечки, смазанной небольшим количеством сливочного масла.
3. Кулинарными ножницами подровняйте тесто по краю, а дно наколите вилкой.
4. Обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости на оставшемся сливочном масле.
5. Добавьте в сковороду грибы и жарьте ещё несколько минут, пока не испарится лишняя влага. Снимите грибы с огня.
6. В глубокой миске венчиком взбейте яйца и сливки вместе с солью и перцем.
7. Добавьте натертый на крупной тёрке сыр и тщательно перемешайте.
8. Распределите слегка остывшие грибы по форме.
9. Залейте грибы яично-сливочной смесью и украсьте пирог слайсами из свежих грибов и кунжутом. Выпекайте киш из слоеного теста с грибами в заранее разогретой до 180 духовке в течение 30-40 минут до готовности.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 25 мин. : 243 кКал

Макароны с фаршем и фасолью

Если в вашей семье есть такие же любители пасты как в моей тогда этот рецепт вам в помощь Готовится блюдо достаточно просто и недолго а получается вкуснейшее очень сытное и калорийное блюдо чем то напоминающее пасту болоньезе только гораздо пр ...