Киш с клубникой
Вкусный открытый пирог — клубничный в нежной сметанной заливке.
Ингредиенты:
- Слоеное тесто - 250 г
- Клубника - 300 г
- Сметана - 200 г
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 40 г
- Ванильный сахар - 10 г
Инструкции:
- Тесто для клубничного киша (открытого пирога) можно замесить самостоятельно. Пресное, песочное, любое другое, способное тонко раскататься. Советую беспроигрышное слоеное покупное. Главное, получить побольше начинки. Сладкой сметанной смесью с ванильным ароматом заливают не только клубнику, но и другие ягоды, а также кусочки фруктов и косточковые.
- Готовому кишу с клубникой дайте время охладиться, и лучше — на полке холодильника. Тогда подвижная начинка плотнее схватывается и проще разрезается.
- Чтобы испечь киш с клубникой, возьмите продукты по списку. Тесто-полуфабрикат предварительно разморозьте.
- Тесто разворачиваем, не раскатываем, укладываем в форму.
- Приподнимаем борт, срезаем по окружности излишки теста, прокалываем вилкой дно. Всыпаем груз-фасоль и на первые 10 минут ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Слегка подсушиваем, чтобы тесто не осталось сырым от влажной начинки.
- Тем временем взбалтываем сметану, сахар, ванильный сахар и яйца до однородности.
- Четвертинками делим чистую клубнику.
- Убираем фасоль с подсушенного теста для киша.
- Равномерно заполняем ягодами.
- Заливаем сметанной смесью и возвращаем в духовку, допекаем при температуре 180 градусов следующие 25-30 минут.
- Киш с клубникой остужаем. Можно украсить, например, крошками слоеного теста и свежими ягодами.
- Подаем клубничный пирог в охлажденном виде.
- Приятного!
Время приготовления:
45 мин. :
183 кКал
Если у вас есть баночка консервированной фасоли то приготовить такой суп можно за полчаса Ну а если фасоль сушеная как у меня то залейте бобы на ночь теплой водой утром сварите до готовности А дальше всё стандартно обжарьте морковь и лук в ки ...