Киш с курицей, цукини и луком

Киш с куриным филе, луком и кабачками - это простой и быстрый открытый пирог. Он хорош как в теплом, так и в холодном виде.
Киш с курицей, цукини и луком

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная - 250 г
  • Масло сливочное - 120 г
  • Соль - щепотка
  • Вода ледяная - 3-6 ст.л.
  • Куриное филе - 2 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Цукини - 1 шт.
  • Соль, перец - по вкусу
  • Сметана 20% - 200 г
  • Яйца куриные - 2 шт.
  • Укроп - несколько веточек
  • Соль, перец - по вкусу

Инструкции:

  1. Киш - это открытый пирог, простой и быстрый в приготовлении. Сегодня готовим киш с куриным филе, луком и кабачками. Он хорош как в теплом, так и холодном виде.
  2. Для приготовления подготовим продукты по списку.
  3. Готовим тесто. Все составляющие, кроме воды, выкладываем в чашу кухонного комбайна, превращаем в крошку. Затем буквально по 1 столовой ложке начинаем добавлять ледяную воду. Вы сразу увидите, как тесто начнет собираться в комок. Мне понадобилось 5 ст.л. воды, вы же внимательно смотрите сами. Тесто вынимаем, быстро формируем шар и заворачиваем в пленку. Почему быстро? Потому что подобное тесто не любит тепло рук.
  4. Убираем в холодильник на 30 минут.
  5. А в это время готовим начинку и заливку. Поочередно обжариваем на сковороде лук, нарезанный полукольцами.
  6. Затем куриное филе, нарезанное мелкими кубиками.
  7. И цукини, который также нарезан кубиками.
  8. Все выкладываем в миску, солим, перчим по вкусу. Дадим остыть.
  9. Тем временем готовим основу. Вынимаем тесто из холодильника, раскатываем его на припыленной мукой поверхности. Опять же, действуем максимально быстро. Выкладываем тесто в форму. Диаметр моей формы - 21 см. На тесто кладем фольгу, а на фольгу - груз: это может быть фасоль, рис и т.д. (у меня в качестве груза была фасоль).
  10. Ставим форму с тестом в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15 минут. Затем убираем фольгу с грузом и выпекаем основу еще минут
  11. Пока тесто в духовке, не теряем времени даром. Готовим заливку. Для этого просто смешиваем все составляющие.
  12. Вынимаем форму с тестом, выкладываем начинку и заливаем заливкой. Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке минут За это время заливка схватится.
  13. Киш с курицей, цукини и луком готов. Подаем теплым.
  14. Приятного аппетита!
Время приготовления: 50 мин. : 183 кКал

Постный пирог со смородиной (чёрной)

Постный пирог со смородиной (чёрной) Предлагаю приготовить очень вкусный пирог с чёрной смородиной Несмотря на то что пирог постный он получается невероятно сочным Моя дочь не любит пироги из песочного теста но этот пирог оценила на отлично В пост такой пирог отлично разнообразит ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Салат с масляной рыбой, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!