Классическая аджика из кабачков на зиму
Классическая аджика из кабачков - в меру острая и одновременно приятная вкусом. Экспериментируйте с количеством добавляемого острого перца. Из указанного количества ингредиентов получается 2 литра аджики.
Ингредиенты:
- Кабачки - 1500 г
- Помидоры - 800 г
- Перец сладкий - 250 г
- Морковь - 250 г
- Чеснок - 2 головки
- Масло подсолнечное рафинированное - 100 мл
- Уксус столовый (9%) - 80 мл
- Перец красный молотый - 1 ст.л.
- Сахар - 50 г
- Соль - 1 ст.л.
Инструкции:
- Для приготовления аджики из кабачков нам понадобятся: кабачки, морковь, сладкий перец, чеснок, помидоры, красный молотый перец, сахар, соль, растительное масло и уксус 9%.
- Подготовить овощи — очистить и порезать кабачки, помидоры, сладкий перец и морковь.
- Перекрутить овощи на мясорубке. Добавить сахар, соль и масло, варить на среднем огне 40 минут.
- Добавить измельчённый чеснок, уксус и красный молотый перец. Варить ещё 10 минут.
- Разложить горячую аджику в сухие стерилизованные банки и закатать прокипячёнными крышками.
- Баночки с аджикой перевернуть на крышку и оставить под пледом до остывания.
- Аджика из кабачков на зиму готова. Вкусной вам зимы!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
79 кКал
Всем кому противопоказаны жирные наваристые супы подойдет этот рецепт Щи можно приготовить на воде или нежирном курином бульоне Как по мне так получается не менее вкусно чем классические щи Вместо томатной пасты можно взять помидоры ...