Классическая аджика из кабачков на зиму
Классическая аджика из кабачков - в меру острая и одновременно приятная вкусом. Экспериментируйте с количеством добавляемого острого перца. Из указанного количества ингредиентов получается 2 литра аджики.
Ингредиенты:
- Кабачки - 1500 г
- Помидоры - 800 г
- Перец сладкий - 250 г
- Морковь - 250 г
- Чеснок - 2 головки
- Масло подсолнечное рафинированное - 100 мл
- Уксус столовый (9%) - 80 мл
- Перец красный молотый - 1 ст.л.
- Сахар - 50 г
- Соль - 1 ст.л.
Инструкции:
- Для приготовления аджики из кабачков нам понадобятся: кабачки, морковь, сладкий перец, чеснок, помидоры, красный молотый перец, сахар, соль, растительное масло и уксус 9%.
- Подготовить овощи — очистить и порезать кабачки, помидоры, сладкий перец и морковь.
- Перекрутить овощи на мясорубке. Добавить сахар, соль и масло, варить на среднем огне 40 минут.
- Добавить измельчённый чеснок, уксус и красный молотый перец. Варить ещё 10 минут.
- Разложить горячую аджику в сухие стерилизованные банки и закатать прокипячёнными крышками.
- Баночки с аджикой перевернуть на крышку и оставить под пледом до остывания.
- Аджика из кабачков на зиму готова. Вкусной вам зимы!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
79 кКал
Маленькие варенички в виде ромбиков треугольничков или квадратиков любят даже те дети которые не едят творог ...